Mille 1 Rosso Garda - Azienda Agricola Pratello

グラスに注ぐと、Mille 1 Rosso Garda - Azienda Agricola Pratelloは、紫色のニュアンスを帯びた濃密なルビーレッドと、魅惑的な輝きを見せます。熟したブラックベリー、みずみずしいプラム、赤スグリを思わせる、きめ細やかな香りが立ち上ります。繊細なスミレの香りと上質な木のニュアンスが、香りに奥行きとエレガンスを与えています。

口に含むと、辛口で個性豊かな赤ワインが、ベルベットのような、ほとんどシルクを思わせるテクスチャーを広げます。果実味を主体としたアロマは、黒いベリーの果実、繊細な木の香り、ほのかなスパイス感を伴って続きます。熟したタンニンが、口当たりを重くすることなく、構成と余韻をもたらす柔らかな骨格を形成します。酸味は正確で生き生きとしており、ワインに緊張感と持続的な飲み心地を与えています。

ロンバルディア州のGarda DOCで造られる、この品種単独仕立てのレボは、他にはないスタイルを表現しています。地元の特産品ともいえるブドウ品種レボは、豊かな果実味とエレガントな構成、表現力豊かな個性を融合させています。ガルダ湖に近い立地、穏やかな気候、風通しのよい畑が、グラスの中で明快さと繊細さとなって表れます。

• ワインの色: 紫色の輝きを帯びた力強い赤
• ブドウ品種: レボ、単一品種仕立て
• 産地: Garda DOC、ロンバルディア州、イタリア
• 香り: ブラックベリー、プラム、赤スグリ、スミレ、木の香り
• 味わい: 辛口、ベルベットのよう、シルキー、構成のある味わい
• アルコール度数: 13,5 % vol
• 受賞・認証: オーガニック認証取得 (IT-BIO-015)

1. 力強く明確に表現された果実のアロマ
2. エレガントな樽のニュアンスと花の香り
3. 柔らかく熟したタンニンとベルベットのような口当たり
4. 地域性豊かな、表現力に富んだガルダの赤ワイン
5. ゆったりとした夜や、個性のある料理に最適

大きめの赤ワイングラスに注ぐと、Mille 1 Rosso Garda - Azienda Agricola Pratelloは香りの全体像を見せ、少し空気に触れさせることで、カカオやスパイス、繊細なミネラルのニュアンスがさらに現れます。余韻は長く、調和があり、黒い果実の印象に彩られています。

Mille 1 Rosso Garda - Azienda Agricola Pratelloの醸造

Mille 1 Rosso Garda - Azienda Agricola Pratelloに使用されるブドウは、ロンバルディア州のパデンゲ・スル・ガルダ周辺で丁寧に管理されたブドウ畑から収穫されます。ガルダ地域には独特の微気候があります。近くに位置するガルダ湖が気温を穏やかに調整し、温暖な日中と涼しい夜が成熟期を彩ります。この寒暖差がレボのアロマを際立たせ、ゆっくりと均一な成熟を促します。

ガルダ湖周辺の土壌は、礫、砂、粘土、そして氷河由来のミネラル豊富な堆積物など、多様な表情を見せます。この組み合わせが、レボに力強さと構成、繊細でスパイシーな奥行きを与えています。収量を抑えて栽培されたブドウ樹からは、色の濃く、アロマの密度が高い凝縮したブドウが収穫されます。

収穫は選別しながら行われ、通常は手摘みで、最適な成熟度に達したブドウだけが醸造所へ運ばれます。畑ですでに一次選別を行い、ワイナリーでは選果台でさらに厳密な確認を実施します。目的は、レボの明快な個性を際立たせる、雑味のない正確な果実味を引き出すことです。

優しく除梗した後、温度管理されたステンレスタンクで発酵を行います。ここで、ブラックベリー、プラム、赤スグリ、スミレの典型的な香りが育まれます。長めの果皮浸漬によって、果皮から色素、タンニン、香味成分が抽出され、ワインに力強い構成が与えられます。

その後、Mille 1 Rosso Gardaは木樽、主に中容量の樽で熟成されます。木樽は、果実味を覆い隠すことなく、繊細なロースト香やカカオ、上質なスパイスのニュアンスをワインに与えます。樽熟成によってタンニンが丸くなり、角が取れ、フィニッシュにさらなる奥行きと余韻が加わります。

ワイナリーAzienda Agricola Pratelloのスタイルは、真正性、環境に配慮した栽培、そして明確な産地 identityを重視しています。ここでのレボは、その表現力を余すところなく示します。力強くも洗練され、果実味豊かでありながら構成があり、現代的な醸造技術を用いながらも、ガルダ湖の伝統に深く根ざしています。

Mille 1 Rosso Garda - Azienda Agricola Pratelloのお楽しみ方

Mille 1 Rosso Gardaは、味わいの濃い料理との相性に優れた食中酒です。ジューシーな果実味とシルキーでベルベットのようなテクスチャーが、濃厚な料理と見事に調和します。力強い肉料理と合わせることで、この赤ワインの魅力が存分に引き立ちます。

• 濃い色の肉: ビーフステーキ、牛肩肉の煮込み、ラムラック
• 淡色の肉やコクのある料理: 仔牛のロースト、オーブン焼きの鶏肉、スパイスの効いたパスタ
• さまざまなチーズ: セミハードタイプのチーズ、ほどよく熟成したハードチーズ
• ハム、サラミ、グリル野菜を使った味わい豊かなアンティパスト

イタリアを思わせるメニューと合わせれば、メインディッシュの段階からワインの魅力が広がります。友人たちとの長い夜、丁寧に選ばれた料理、弾む会話が繰り広げられる場では、理想的なパートナーとなります。祝宴やロマンティックなディナー、格式ある祝賀の席でも、このガルダの赤ワインはエレガンスと存在感で印象を残します。

おすすめのサービス温度は15～18 °Cです。この温度帯では果実味が最大限の強さで表れ、タンニンはベルベットのように感じられ、木の香りも調和よく溶け込みます。複雑なアロマをのびやかに開かせるために、大きめの赤ワイングラスがおすすめです。

味わう前に、短時間デキャンタージュするとよいでしょう。酸素に触れることで香りと味わいがより開き、ベリーやスミレ、木のニュアンスがいっそう明瞭に感じられます。深みと多層的な表情を備えたワインが、夜のひとときを通して食卓に寄り添います。

ヴィンテージから約6年間が保存の目安です。この期間に、Mille 1 Rosso Gardaはさらなる熟成香をまとい、果実味はより調和よく溶け込み、テクスチャーはいっそうシルキーになります。涼しく暗く、振動のない場所で、天然コルクを使用しているため横にして保管すると、ワインを良好な状態に保てます。

赤ワイングラスで単独で味わっても、イタリアをはじめとする力強い料理と合わせても、このレボの赤ワインは、個性とエレガンス、そしてガルダ湖畔の故郷を明確に表現する魅力で応えてくれます。

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