Monleale - Vigneti Massa

ヴィニェーティ・マッサの力強いモンレアーレは、濃密なルビーレッドの色調でグラスの中に静かに波打つように注がれます。香りには、このヴィニェーティ・マッサの赤ワイン特有のさまざまなサワーチェリーのニュアンスが広がります。すでにそれだけでも印象的ですが、小樽での熟成によって、さらにカシスやブルーベリーのアロマが加わります。

ヴィニェーティ・マッサのモンレアーレは心地よい辛口の味わいです。きわめて少ない残糖で瓶詰めされており、ワインに期待されるとおり、ドライでありながらも見事なバランスで魅了してくれます。優れた味わいのために、多くの糖分は必ずしも必要ではないのです。このビロードのようで肉付きのよい赤ワインは、力強く複雑な印象を口中にもたらします。ピエモンテのワイン産地から生まれたこの赤ワインのフィニッシュは、美しい余韻で納得させてくれます。さらに余韻には、石灰岩と粘土が主体となる土壌由来のミネラル感のあるニュアンスが寄り添います。

ヴィニェーティ・マッサ モンレアーレの醸造

この力強いイタリア産モンレアーレのベースとなるのは、バルベーラ種のブドウです。ブドウはピエモンテにおいて最適な条件のもとで育てられています。ブドウ樹はここで、粘土質と石灰岩質の土壌に深く根を張っています。収穫後、ブドウはすぐさま圧搾所へと運ばれ、選別および丁寧な破砕が行われます。その後、ステンレスタンクと小樽で、温度管理のもと発酵が進められます。醸造に続き、オーク材のバリック樽で28ヶ月間の熟成が行われます。

ヴィニェーティ・マッサ モンレアーレの料理との相性

このイタリアワインは、15～18℃にほどよく温度を整えて楽しむのが理想的です。リンゴ、タマネギ、バルサミコソースを添えた仔牛のレバーのソテー、赤ワインでじっくりと煮込んだ鶏肉料理、あるいはパプリカの肉詰めなどの料理と完璧な相性を見せます。

• その他の製品 Vigneti Massa