Appassimento Negroamaro Primitivo - Luna Argenta

ネグロアマロ プリミティーヴォは、イタリアのワイン産地IGTプーリアのルナ・アルジェンタによって、濃厚なルビーレッドでグラスに表れます。

鼻をくすぐるのは、ラズベリーやストロベリーといった赤いベリーの素晴らしいアロマに、バニラのスパイシーなヒントが加わった香りです。口の中で、このイタリアの赤ワインは、調和のとれたフルボディの代表として魅了します。柔らかいタンニンと、良好でフルーティーで甘みのある構造が、この赤ワインのキュヴェを真の味わい深い一杯にしています。

ルナ・アルジェンタ・アッパッシメント・ネグロアマロ・プリミティーヴォのヴィニフィカツィオーネ

このプーリアのキュヴェは、ネグロアマロとプリミティーヴォのブドウ品種から作られ、そのブドウの木はマンデュリア地域の粘土質の土壌に根を下ろしています。アッパッシメントワインの特長は、ブドウが特に長く木にぶら下がっており、その間にさらなる液体を失っていくことです。こうして、ブドウは木で乾燥され、果実に糖分とアロマを濃縮します。

ルナ・アルジェンタ・アッパッシメントに合う料理の提案