Pinot Grigio Venezia Giulia IGT - Attems

この単一品種のイタリアワインは、グラスの中でネクタリン、畑の桃、ライム、オレンジの表情豊かなアロマを見事に放ちます。さらにガリーグ、ラベジ、グリーンパプリカのニュアンスも感じられます。

このイタリアワインは、エレガントでドライな味わいによって魅了します。きわめて少ない残糖でボトリングされており、シンプルなクオリティのワインとは一線を画す本格的な品質を備えています。そのため、このイタリアワインははっきりとした辛口でありながら、見事なバランスで楽しませてくれます。優れた味わいのために必ずしも多くの糖分は必要ありません。フィニッシュでは、フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリアのワイン産地から来たこの若々しいワインが、心地よい余韻の長さで感動を与えます。そこでは再び畑の桃やアプリコットのニュアンスが現れ、アフターテイストには、粘土質土壌由来のミネラル感のある香りが加わります。

Attems Pinot Grigio Venezia Giulia のヴィニフィカツィオーネ

このバランスの取れたイタリア産 Pinot Grigio Venezia Giulia は、Pinot Grigio 品種のみから造られた単一品種ワインです。ブドウはフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリアにおいて、最適な条件のもとで栽培されます。ブドウ樹はここで、粘土質の土壌に深く根を下ろしています。収穫後、ブドウはできるだけ速やかに圧搾所へ運ばれます。そこで選果され、やさしく破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、ワインは澱とともに数か月熟成され、その後ボトリングされます。

Attems Pinot Grigio Venezia Giulia への料理のおすすめ

このイタリアの白ワインは、よく冷やして8～10°Cで味わうのが最適です。ポロネギのスープ、サーモンとフェンネルのオムレツ、あるいはキヌアを添えたアスパラガスサラダなどの料理と完璧にマッチします。

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