Riesling - Abbazia di Novacella

リースリング - アッバツィア・ディ・ノヴァチェッラは、澄んだ淡い黄色の色調で現れ、ひと目見ただけでフレッシュさとエレガンスの気配を漂わせます。ジューシーなピーチ、パリッとしたリンゴ、そしてほのかな柑橘類のアロマが鼻腔に広がり、味わいへの期待を誘います。口に含むと、この極上のリースリングは、生き生きとしたミネラル感を示し、爽やかな酸と見事に調和する繊細な甘みを備えています。通好みの方にもワイン初心者の方にも、真の喜びをもたらしてくれるバランスの取れたワインです。

アッバツィア・ディ・ノヴァチェッラのリースリング - 醸造

リースリング - アッバツィア・ディ・ノヴァチェッラに用いられるブドウは、太陽の恵みをたっぷり受けたこの地域のブドウ畑で育ちます。栽培は、自然環境を守りつつブドウを最良の状態で育成するため、持続可能な手法を踏まえて行われます。早朝に丁寧に収穫されたブドウは、すぐにセラーへ運ばれます。そこでやさしく圧搾され、続いて低温での管理された発酵が行われ、ブドウ本来のアロマ特性が最大限に引き出されます。発酵後、ワインはステンレスタンクで熟成され、それによってフレッシュさとフルーティーな香りが保たれます。

アッバツィア・ディ・ノヴァチェッラのリースリング - おすすめの料理

リースリング - アッバツィア・ディ・ノヴァチェッラは、さまざまな料理にぴったり寄り添う理想的なパートナーです。新鮮な魚介類、グリルした魚、繊細な鶏肉料理とともにお楽しみください。寿司やスパイシーなカレーなどのアジア料理とも、このワインのいきいきとした果実味と爽快な酸味が見事に調和します。特別なひとときには、チーズプレート、特にマイルドなシェーブルチーズとの組み合わせをおすすめします。ワインのアロマが繊細に引き立てられます。

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