Roero Arneis DOCG - Fontanafredda

フォンタナフレッダのエレガントなロエロ・アルネイスは、明るいプラチナイエローの色調でグラスに注がれる。グラスの中で、フォンタナフレッダのこの白ワインは、洋ナシ、パイナップル、マンゴー、パパイヤ、リンゴのアロマを放ち、他のフルーティーなニュアンスによって補完される。フォンタナフレッダのロエロ・アルネイスは、心地よいアロマ、フルーティでバランスのとれた味わい。この濃密な白ワインは、バランスのとれた複雑な味わい。バランスの取れた果実の酸味のおかげで、ロエロ・アルネイスはジューシーな活力に欠けることなく、ベルベットのような感触で口中を平らにする。フィニッシュでは、ピエモンテのこの若々しい白ワインは、素晴らしい余韻の長さで最後に楽しませてくれる。フィサリスとパパイヤのニュアンスもある。

フォンタナフレッダのロエロ・アルネイスの醸造

イタリアのバランスのとれたロエロ・アルネイスの基礎となるのは、アルネイス品種のブドウです。収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。発酵が終わると、ロエロ・アルネイスは上質な澱の上で数ヶ月間、さらに調和させる。ワインが完成すると、ロエロ・アルネイスは注意深く調和される。

フォンタナフレッダ・ロエロ・アルネイスにおすすめのワイン

イタリア産のこの白ワインは、8～10℃に冷やして、かぼちゃ鍋、ソーセージ団子入りパスタ、ペースト入り野菜シチューなどと一緒に楽しむのがベスト。

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