Samas Isola dei Nuraghi IGT - Agricola Punica

サマス・イーゾラ・デイ・ヌラーギは、サルデーニャのアグリコラ・プニカが手掛けるワインで、グラスの中に鮮やかで明るいレモンイエローの色調を湛えて現れます。香りでは、このアグリコラ・プニカの白ワインはパイナップル、マンゴー、パッションフルーツ、レモンなどを豊かに感じさせます。さらに、コンクリートタンクでの熟成によって、リモーネのようなアロマも加わり、その印象は一層見事なものとなっています。

このイタリアワインは、エレガントな辛口の味わいで魅了します。非常にわずかな残糖で瓶詰めされており、シンプルな品質のワインとは一線を画す本格的なクオリティワインです。ドライでありながらも見事なバランスを備え、このイタリアワインは人を虜にします。優れた味わいに必ずしも残糖は必要ないのです。口中では、この調和のとれた白ワインのテクスチャーは、素晴らしくクリスプに感じられます。フィニッシュでは、サルデーニャのワイン産地から来るこの若々しい白ワインが、驚くほどの余韻の長さで感動を与えます。再びレモンやマンゴーのニュアンスが現れ、アフターには、粘土と砂が主体の土壌由来のミネラル感のあるニュアンスが加わります。

アグリコラ・プニカによるサマス・イーゾラ・デイ・ヌラーギのヴィニフィカツィオーネ

アグリコラ・プニカが生み出す、この一級品で見事なバランスを誇るキュヴェ、サマス・イーゾラ・デイ・ヌラーギのベースとなっているのは、シャルドネとヴェルメンティーノのブドウです。サルデーニャでは、このワインのためのブドウを実らせるブドウ樹は、砂と粘土の土壌に植えられています。このイタリア産白ワインのためのブドウは、完璧に熟した時点で、もっぱら手摘みによって収穫されます。手収穫の後、ブドウは素早く圧搾所へ運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、コンクリートタンクにて管理された温度のもとで発酵が行われます。発酵後は、数か月間のシュール・リー熟成を経て、最後に瓶詰めされます。

アグリコラ・プニカ サマス・イーゾラ・デイ・ヌラーギの料理との相性

このイタリアの白ワインは、よく冷やして8～10℃でお楽しみください。カボチャのグラタン、アーモンドを添えたほうれん草グラタン、あるいはフルーティーなエンダイブサラダなどの料理の付け合わせとして最適です。

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