Sangiovese Paride Marne Gialle - Tenuta Santa Lucia

エミリア＝ロマーニャのワイン産地から生まれたサンジョヴェーゼ Paride Marne Gialle は、グラスの中で濃密なルビー色を呈します。エミリア＝ロマーニャ産この赤ワインの香りは、ラズベリーやブラックベリーのニュアンスで魅了し、そのアロマをたどるとさらにブラックチェリーが感じられます。

Tenuta Santa Lucia の Sangiovese Paride Marne Gialle は、ワイン愛好家に見事な辛口として姿を現します。この赤ワインは、そのスタイルから想像されるような粗野さや痩せた印象は一切ありません。力強い赤ワインでありながら、口中では見事にシルキーで肉付きのよいテクスチャーを示します。余韻では、エミリア＝ロマーニャのワイン産地らしい美しい長さが感じられます。再びブラックベリーやラズベリーのニュアンスが現れ、後味には粘土質土壌由来のミネラル感が寄り添います。

Tenuta Santa Lucia による Sangiovese Paride Marne Gialle の醸造

このワインは、その焦点を明確に一つのブドウ品種、すなわちサンジョヴェーゼに当てています。Tenuta Santa Lucia のこの非常に力強い単一品種ワインには、完璧なブドウのみが収穫されました。ブドウはエミリア＝ロマーニャにおいて最適な条件のもとで育ちます。ここではブドウ樹の根が粘土質の土壌に深く張っています。手摘み収穫の後、ブドウはできる限り速やかに圧搾所へ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵後、ワインは瓶詰めされる前に数か月間きめ細かな澱の上で熟成されます。

Tenuta Santa Lucia Sangiovese Paride Marne Gialle のお料理のおすすめ

このイタリア産の赤ワインは、15～18℃の適温で楽しむのが理想的です。オッソブーコ、ショウガ風味の赤キャベツとマジョラムを添えたガチョウ胸肉、あるいは赤ワインで煮込んだ鶏肉などの料理と抜群の相性を見せます。

• その他の製品 Tenuta Santa Lucia