Sauvignon Blanc trocken - Ökonomierat Rebholz

軽やかなソーヴィニヨン・ブラン・エコノミスト・レブホルツは、鮮やかな淡黄色でグラスに注がれます。グラスの中で少し時間をおくと、この旧世界の白ワインは、リンデン、オレンジの花、オレンジ、グレープフルーツの素晴らしい表現力豊かなアロマを発揮し、酵母のブレッド、ブラックティー、ジンジャーブレッドのスパイスで締めくくられます。

口に含むと、エコノミスト・レブホルツのソーヴィニヨン・ブランは素晴らしくドライで、しっかりとしてアロマ豊かに開きます。ドライと本当にドライという違いがあります。この白ワインは後者に属し、残糖はわずか0.2gで醸造されています。軽やかで多面的に感じられるこのパリッとした白ワインは、口の中で楽しませてくれます。活き活きとした果実酸により、ソーヴィニヨン・ブランは口の中で非常にフレッシュで生き生きとした印象を与えます。フィニッシュでは、このパルツ地方の長期熟成が可能な素晴らしい白ワインが、注目すべき持続感を持って再びレモングラスやヤマボウシの香りを魅せてくれます。

エコノミスト・レブホルツ ソーヴィニヨン・ブランの醸造

この白ワインは明確に一つのブドウ品種、すなわちソーヴィニヨン・ブランに焦点を当てています。この非常にエレガントな単一品種ワインのために、エコノミスト・レブホルツは完璧な選果を使用しています。収穫の後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれ、そこで選別され丁寧に粉砕されます。その後、制御された温度で発酵が行われます。発酵が終了した後。

エコノミスト・レブホルツのソーヴィニヨン・ブランに合う料理の推奨

このドイツの白ワインは、11 - 13°Cで適度に冷やして楽しむのがベストです。ポロ葱のスープ、ヨーグルト・ミント・ペーストのスパゲッティ、またはフルーティーなエンダイバーサラダに完璧に合います。

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