Selection Brut Grand Rosé Grand Cru 1,5 l Magnum - Encry

ワイン産地シャンパーニュ地方から届く「セレクション・ブリュット・グラン・ロゼ・グラン・クリュ 1.5L マグナム」は、グラスの中で鮮やかな淡い赤色を帯びて現れます。このシャンパーニュの泡は、グラスの中で驚くほどきめ細かく、エレガントで長く続きます。グラスを回すと、このスパークリングワインの並外れたバランスが感じられます。というのも、グラスの内側に、水っぽくもシロップやリキュールのようにもまとわりつかないからです。グラスの中で、アンクリーのこのシャンパーニュはザクロやラズベリーのアロマを放ち、そこにハイビスカスの花や赤スグリのニュアンスが重なります。口に含むと、このバランスのとれたスパークリングワインは、非常にクリーミーで軽やか、かつ歯切れの良いテクスチャーによって特徴づけられます。シャンパーニュ地方、より正確にはシャンパーニュに由来するこのスパークリングワインのフィナーレは、美しい余韻で飲み手を魅了します。

Encry セレクション・ブリュット・グラン・ロゼ・グラン・クリュ 1.5L マグナムの醸造

このバランスの取れたフランス産シャンパーニュは、シャルドネとピノ・ノワールというブドウ品種を用い、有機的な手法で造られています。「セレクション・ブリュット・グラン・ロゼ・グラン・クリュ 1.5L マグナム」は、シャンパーニュの気候と栽培様式から、明らかに大きな影響を受けています。このフランスワインは、文字通り「旧世界のワイン」と呼ぶにふさわしく、きわめて気品に満ち、複雑な表情を見せます。さらに、シャルドネとピノ・ノワールのブドウが、比較的冷涼な気候のもとで育つという事実も、果実の熟成に無視できない影響を与えています。その結果として、特に長く均一な房が実り、ワインのアルコール度数はむしろ穏やかになります。手摘み収穫の後、ブドウはすぐさまセラーへと運ばれます。そこで選別され、丁寧にプレスされます。その後、ベースワインの発酵が行われます。

Encry セレクション・ブリュット・グラン・ロゼ・グラン・クリュ 1.5L マグナムに合わせる料理

このフランス産スパークリングワインは、よく冷やして5〜7℃で楽しむのが理想的です。ビート入りの野菜サラダ、ヨーグルトとミントのペストを和えたスパゲッティ、あるいは魚と炒めた中華風野菜料理などの料理と完璧に調和します。

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