Selezione Pinot Bianco Alto Adige DOC - Elena Walch

白ワイングラスに注ぐと、この古典的なヨーロッパ産の白ワインは、洋ナシ、マルメロ、リンゴ、スグリの実に加え、ガリーグ、森林の下草、ラベッジを思わせる、見事に表情豊かなアロマを提供します。

口に含むと、エレナ・ワルクのセレツィオーネ・ピノ・ビアンコ・アルト・アディジェは、素晴らしくドライで歯切れがよく、芳香豊かに広がります。余韻では、この若々しい白ワインはトレンティーノ＝アルト・アディジェのワイン産地らしい良好な長さで魅了し、再びリンゴや白スグリのニュアンスが感じられます。

エレナ・ワルク セレツィオーネ・ピノ・ビアンコ・アルト・アディジェの醸造

このバランスに優れたトレンティーノ＝アルト・アディジェ産セレツィオーネ・ピノ・ビアンコ・アルト・アディジェのベースとなるのは、ピノ・ブラン種のブドウです。手摘み収穫の後、ブドウは速やかにセラーへと運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで管理された温度のもと発酵が行われます。発酵ののち、ワインは数か月間澱とともに熟成され、その後ボトリングされます。

エレナ・ワルク セレツィオーネ・ピノ・ビアンコ・アルト・アディジェのおすすめ料理

このイタリアワインは、11～13℃にほどよく冷やして楽しむのが最適です。ケッパーとトマトソースのスパゲッティ、ペストを添えた野菜の煮込み、サーモン入りポテトフライパン料理などの料理の伴侶として理想的です。

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