Steinbock Doppelbock Sekt brut - Weingut Hörner

ワイングート・ヘルナーのエレガントな Steinbock Doppelbock Sekt brut は、輝く黄金色でグラスに注がれます。このスパークリングワインのペルラージュはグラスの中に現れます。プファルツ産のこのスパークリングワインの香りは、レモン、ブリオッシュ、アプリコットのアロマで魅了します。さらに香りをたどると、ヘーゼルナッツも感じられます。

口に含むと、このバランスのとれたスパークリングワインは、非常にクリーミーなテクスチャーによって特徴づけられます。はっきりとした果実酸により、Steinbock Doppelbock Sekt brut は、味わいにおいて素晴らしくフレッシュで生き生きとした表情を見せます。余韻では、プファルツのワイン産地から生まれた、この良好な熟成ポテンシャルを持つスパークリングワインが、印象的な長さで楽しませてくれます。再びレモンやアプリコットのニュアンスが現れ、後味には、レス土壌と粘土質土壌に由来するミネラル感のあるノートが加わります。

Weingut Hörner の Steinbock Doppelbock Sekt brut の醸造

バランスのとれた Steinbock Doppelbock Sekt brut のベースとなるのは、プファルツ産のシャルドネとピノ・ブランのブドウです。ブドウはプファルツにおいて最適な条件のもとで育ちます。ブドウ樹はここで、粘土およびレス土壌からなる土壌に深く根を張ります。Steinbock Doppelbock Sekt brut 用のブドウは、最適な熟度に達した時点で、そのアロマを保つため、特に素早く、できるだけ涼しい時間帯に収穫されます。収穫後、ブドウは可能な限り迅速にセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。

Weingut Hörner の Steinbock Doppelbock Sekt brut に合う料理

このヴィーガンのドイツ産スパークリングワインは、11～13°C にほどよく冷やして、キヌア入りアスパラガスサラダ、ショウガと洋ナシを添えたニジマスのソテー、またはココナッツとライムのフィッシュカレーなどの料理とともにお楽しみください。

• その他の製品 Weingut Hörner