SUD Negroamaro - Cantine San Marzano

イタリアのワイン生産地、アプーリアのカンティーネ・サン・マルツァーノのSUDネグロアマーロは、ピュアで調和のとれた赤ワインです。

グラスに注ぐと、紫がかった濃い赤紫色に輝きます。ブーケは、ダークベリー、イチジク、バニラ、バオバブのノートの深く暖かいアロマを明らかにする。レザーやブラックチェリーも感じられる。ビロードのようなタンニンが口中を湿らせる。ここでも、このイタリアの赤ワインのふくよかな果実味が、バルサミコ・スパイスの香ばしいヒントとともに広がる。

ネグロアマーロの醸造 カンティーネ・サン・マルツァーノ SUD

この赤ワインのために、ドメーヌの自社畑だけが選ばれる。石灰岩の土壌は栄養分が少ない。

圧搾後、ブドウは10日間果皮とともに発酵させる。

カンティーネ・サン・マルツァーノSUDネグロアマーロのおすすめ料理

このネグロアマーロは、16～18℃のサーブ温度で、アンティパスト、野菜や肉の煮込み、ドライフルーツ、ナッツ、サフラン風味のバクラヴァやデザートと合わせてください。

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