Syrah Ronna - Terre di Giurfo

シラー・ロナは、シチリアのワイン生産地域から、濃厚な紫紅色のグラスに映し出されます。 この純粋なイタリアワインは、ブラックカラント、サクランボ、プラム、ブルーベリーの印象的で表現豊かなノートを明らかにします。 さらに、他の果物のニュアンスも添えられています。

このイタリアワインは心地よくドライな味わいです。 それは非常に少ない残糖でボトルに詰められました。 これは本物の品質ワインであり、シンプルな品質から明確に区別されており、その乾いた味わいにもかかわらず、繊細なバランスで魅了します。 アロマには必ずしも多くの糖分は必要ありません。 口の中で、この力強い赤ワインの質感は素晴らしくまろやかに感じられます。 フィニッシュの長さも印象的で、シチリアのワイン地域のワインは最後に感動させてくれます。 さらにイチゴのニュアンスが感じられます。 余韻には、石灰岩を dominant な土壌由来のミネラルなノートも加わります。

terre di Giurfoによるシラー・ロナの醸造過程

この赤ワインは、明確にネロ・ダヴォラ種に焦点を当てています。 この卓越した純粋なワインのために、terre di Giurfoは最高品質の収穫物だけを使用しました。シチリアでこのワインのためのブドウは、石灰岩の土壌で育ちます。 完全に成熟した状態で収穫されるこれらの赤ワイン用のブドウは、純粋に手摘みされます。 収穫された後、ブドウは迅速にプレス所へ運ばれます。 そこで選別され、丁寧に粉砕されます。 次に、制御された温度のエステルタンクで発酵が行われます。 発酵の後、数か月間の瓶内熟成が行われ、その後、ワインは最終的に瓶詰めされます。

terre di Giurfoのシラー・ロナへの料理の提案

イタリアからのこの赤ワインは、理想的には15～18°Cの温度で楽しみながら、仔牛のトファルスピッツとインゲン豆、トマト、詰め物入りピーマン、またはオッソブーコとともにお楽しみください。

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