Vermouth di Torino Rosso - Cucielo

Cucielo が手がける力強いヴェルモット・ディ・トリノ・ロッソは、グラスの中で濃密なルビーレッドの輝きを放ちます。ワイングラスを回すと、この赤ワインは高い密度と豊かなボディを示し、グラスの縁に現れる“教会の窓”のような脚にそれが表れます。このイタリア産キュヴェは、グラスの中でカシス、ブラックベリー、プラムの力強く表情豊かなアロマを見事に広げ、さらにさまざまな果実のニュアンスが加わります。

口に含むと、この力感あふれる赤ワインのテクスチャーは見事に濃密に感じられます。ピエモンテのワイン産地から生まれたこの赤ワインのフィニッシュは、印象的な余韻の長さで納得させます。収穫後、ブドウはただちに圧搾室へと運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、大樽で温度管理のもと発酵が行われます。醸造の後には、瓶詰めされる前に数か月間の澱とともに熟成が続けられます。

Cucielo Vermouth di Torino Rosso に合う料理のおすすめ

野菜クスクスと牛肉フリカデレ、ピーチとパッションフルーツのデザート、あるいはパプリカの肉詰めなどとよく合います。

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