についての詳細はこちらVino Rosso - La Famiglia
La FamigliaのVino Rossoとともに、最高級の赤ワインがグラスに注がれます。ここでは、見事に輝くルビーレッドの色合いを楽しめます。この赤ワインは、La Famigliaのもので、ブラックチェリー、すもも、プラム、さくらんぼ、ブラックベリーの香りに加え、さらなる果実のニュアンスが広がります。このドライな赤ワインは、芯の通った乾いた味わいを好むワイン愛好家に最適です。Vino Rossoは、わずか11.5グラムの残糖で醸造されているため、かなり乾いた仕上がりです。舌の上では、この軽やかな赤ワインは非常にシルキーなテクスチャーが特徴です。生き生きとした果実酸のおかげで、Vino Rossoは口の中で非常に新鮮で活気に満ちています。この赤ワインは、イタリアのヴェネト地方のワイン産地からの最後のフィニッシュ部分まで、良い余韻を楽しめます。
La FamigliaのVino Rossoの醸造過程
La Famigliaの上質で見事にエレガントなキュヴェ、Vino Rossoの基盤は、MerlotとNero di Troiaのブドウから成ります。手摘み収穫の後、ブドウは迅速に醸造所へ運ばれます。ここで選別され、丁寧に粉砕されます。次に、制御された温度でステンレスタンクで発酵が行われます。発酵後は、数ヶ月間のマロラクティック発酵を経て、最終的に瓶詰めされます。
La FamigliaのVino Rossoのペアリングのおすすめ
このイタリア産の赤ワインは、理想的には15〜18°Cの適温で、焼き羊のチーズパケット、リンゴ、玉ねぎ、バルサミコソースを添えた子牛のレバーのソテー、もしくはスパイシーなラム入りカレーとともにお楽しみください。
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