Vulcanite Astuccio Cartone Talento Dosaggio Zero 1,5 l Magnum - Piffer

Piffer Vulcanite Astuccio Cartone Talento Dosaggio Zero 1,5 l Magnum は、グラスに一級品のスプマンテをもたらします。グラスの中では、見事に輝く黄金がかった黄色の色調を見せます。このスプマンテのペルラージュはグラスの中に現れます。スパークリングワイングラスに注ぐと、この“旧世界”のスプマンテは、桃、ブリオッシュ、青りんご、レモンのアロマを実に気品高く複雑に香り立たせ、さらにほかの果実のニュアンスで丸みを帯びています。

舌の上では、このバランスのとれたスプマンテは、驚くほど軽やかで、歯切れのよいクリスプさとクリーミーな質感によって特徴づけられます。ワイン産地トレンティーノ＝アルト・アディジェ、より正確にはTrentino DOC 産のこのスプマンテのフィナーレは、心地よい余韻で人を魅了します。余韻には、火山性土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスも寄り添います。

Piffer の Vulcanite Astuccio Cartone Talento Dosaggio Zero 1,5 l Magnum の醸造

このバランスのとれたイタリア産スプマンテは、シャルドネ種から造られます。トレンティーノ＝アルト・アディジェでは、このワインのブドウを実らせる樹は火山性土壌で育ちます。収穫後、ブドウはただちに圧搾所へ運ばれます。そこで選別されたのち、慎重に破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。

Piffer Vulcanite Astuccio Cartone Talento Dosaggio Zero 1,5 l Magnum に合う料理

このイタリアワインは、よく冷やして 5～7℃ で楽しむのが理想的です。フルーティーなチコリのサラダ、ヨーグルトとミントのペストを和えたスパゲッティ、またはショウガと洋ナシを添えたマスのソテーのパートナーとして完璧にマッチします。

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