6er Vorteilspaket - Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva - CVCB

グラスをスワリングさせると、この赤ワインは高い密度とふくよかさを示し、それはグラスの縁のステンドグラスにも表れている。このCVCBの赤ワインの香りは、モレロチェリー、ブラックベリー、ブラックカラント、プラム、ダムソンなどあらゆる種類の香りを示している。

CVCBの6本パックは素晴らしくドライだ。このドッピオ・パッソは決して粗くなく、渋くなく、まろやかで滑らかだ。舌の上では、この力強いドッピオ・パッソは、驚くほどビロードのようで濃密なテクスチャーが特徴である。果実の酸味のおかげで、6erヴォルタイルシュパケットは素晴らしくフレッシュで生き生きとした味わいだ。

CVCBの6er Vorteilspaketのヴィニフィケーション

このワインは明らかに1つの品種、すなわちプリミティーヴォに焦点を当てている。CVCBのこの素晴らしくパワフルな単一品種ワインのために、欠点のないブドウだけが収穫された。6ヴァラエタルのアドバンテージ・パッケージもまた、気候とスタイル的要因によって決定されることは間違いない。このイタリアワインは、良い意味で旧世界のワインと表現でき、格別に香り高い。イタリアのこのドッピオ・パッソのブドウは、最適な熟度で手摘みによって収穫される。手摘みで収穫されたブドウは、すぐにワイナリーに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。

CVCBからの6本パックのおすすめ料理

このイタリア産赤ワインは、15～18℃で、鴨胸肉のマングテー添え、鶏肉の赤ワイン煮込み、ガチョウ胸肉の生姜風味の赤キャベツとマジョラム添えなどのお供に最適です。

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