Accademia Rainbow Yellow Prosecco DOC brut - Bottega

アカデミア レインボー イエロー プロセッコ DOC ブリュットは、イタリアの温かい日差しを思わせる輝く黄金色で魅了します。香りは、軽やかな花々とフレッシュなシトラスのフルーツのフローラルなブーケを展開します。黄色いリンゴ、梨、そして少しの桃のノートがプロセッコにフルーティーな印象を与えています。味わいは生き生きとして遊び心があり、爽やかな新鮮さと口の中で弾ける繊細な泡立ちが楽しめます。熟したフルーツのアロマは、わずかにミネラル感のあるフィニッシュと組み合わさり、その享受を忘れられないものにします。このプロセッコは、祝賀の場や楽しい夜にぴったりの一品です。

ボッテガのアカデミア レインボー イエロー プロセッコ DOC ブリュットの醸造

ワイン製造の技術は、慎重なぶどうの選別から始まります。ぶどうの木はイタリアのトレヴィーゾ県の日差しが豊かな丘陵に育っています。ここで、プロセッコの基礎となるグレラぶどうが育ちます。収穫は通常9月に行われ、ぶどうが最適な熟成度に達したときです。ぶどうは手作業で収穫され、最良の果実のみが選別されます。

ワイナリーに到着すると、ぶどうは丁寧に圧搾されます。モスト発酵は、フルーティーなアロマを保つために制御された温度で行われます。その後、シャルマット方式による二次発酵が行われ、ここで炭酸ガスが生成され、プロセッコはその弾けるようなフレッシュさを得ます。数週間のステンレスタンクでの熟成の後、ワインは最終的にフィルターされ、瓶詰めされます。

ボッテガのアカデミア レインボー イエロー プロセッコ DOC ブリュットに合わせた料理の推薦

アカデミア レインボー イエロー プロセッコ DOC ブリュットは、さまざまな料理と見事に調和します。例えば、海の幸との相性が抜群です：

• ガーリックとレモンでグリルしたエビ
• ライムとコリアンダーの爽やかなセビーチェ
• バニラのニュアンスがあるクレームブリュレ

クラシックなイタリアンアンティパストプレートにも、このプロセッコは素晴らしい相性を見せます。グリルした野菜、プロシュート、そしてマイルドなチーズをお試しください。このワインの豪華な弾けるキャラクターは、料理のアロマを素晴らしく引き立てます。忘れられない体験のために、プロセッコはフルーツサラダやレモン酸味のタルトなどの新鮮なデザートとともにお楽しみください。

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