San Cristoforo Barbaresco DOCG - Elio Filippino

エリオ・フィリッピーノのSan Cristoforo Barbaresco DOCGは、グラスの中で濃厚なガーネットレッドにオレンジがかったハイライトを放っています。

この単一品種の赤ワインは、熟したラズベリーやジューシーなブドウの香りを力強く表現し、ビターチョコレートやリコリの微妙なニュアンスが奏でられています。口に含むと、イタリア産らしい見事なエレガンスと力強いボディが調和し、タンニンは完璧に溶け込み、長く続く余韻を伴います。

エリオ・フィリッピーノのSan Cristoforo Barbarescoの醸造方法

ネッビオーロ種のブドウは丁寧に手摘みされます。その後、エリオ・フィリッピーノのワインセラーで厳選され、収穫物が絞られます。得られたマセは、大きな木製樽の中で温度管理の下で発酵されます。その後、このワインはスロバニア産オークの大樽で合計24ヶ月間熟成されます。

バルバレスコのエリオ・フィリッピーノSan Cristoforoのペアリング推奨

この辛口のイタリア産赤ワインは、濃厚なソースをかけた詰め物入りパスタや、玉ねぎを使ったローストビーフ、または青かびチーズのような熟したクリーミーなチーズとともにお楽しみください。

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