Chianti Riserva DOCG - Leonardo da Vinci

グラスに注ぐと、レオナルド・ダ・ヴィンチのペンによるキャンティ・リゼルヴァは、鮮やかなルビーレッド色。グラスの中で、レオナルド・ダ・ヴィンチのこの赤ワインは、モレロチェリー、プラム、ダムソン、ブラックチェリーのアロマを放ち、バニラ、ダークチョコレート、オリエンタルなスパイスがそれを引き立てる。レオナルド・ダ・ヴィンチのキャンティ・リゼルヴァは、ワイン愛好家に素晴らしい辛口であることを示す。この赤ワインは決して粗くなく、渋くなく、まろやかで滑らかである。この濃密な赤ワインは、味わいのバランスが良く、多面的である。バランスの取れた果実の酸味のおかげで、キャンティ・リゼルヴァはフレッシュさを欠くことなく、ソフトな感覚で口当たりを良くする。

レオナルド・ダ・ヴィンチのキャンティ・リゼルヴァの醸造

イタリアのバランスのとれたキャンティ・リゼルヴァは、メルローとサンジョヴェーゼから造られるキュヴェです。手摘みで収穫されたブドウは、すぐにプレスハウスに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理された小樽で発酵が行われる。この工程の最後に、エレガントなキャンティ・リゼルヴァはフレンチオーク樽でさらに10ヶ月熟成される。

レオナルド・ダ・ヴィンチのキャンティ・リゼルヴァのおすすめ料理

イタリアのこの赤ワインは、ネギのトルティーヤ、タラとキュウリとマスタード野菜の和え物、ソーセージ団子のパスタのお供として、15～18℃で楽しむのがベスト。

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