Chiaramonte Nero d'Avola Sicilia IGT - Firriato

グラスに注ぐと、フィリアートのキアラモンテ・ネロ・ダーヴォラ・シチリアは濃密な赤紫色を呈している。この単一品種のイタリアワインは、グラスの中で桑の実、ブラックベリー、ブラックカラント、ブルーベリーの素晴らしく表情豊かなノートを見せる。

口に含むと、フィリアートのキアラモンテ・ネロ・ダーヴォラ・シチリアは素晴らしくアロマティックで、フルーティでバランスが取れている。口に含むと、この力強い赤ワインは驚くほど濃密で肉付きの良いテクスチャーが特徴。生き生きとした果実の酸味のおかげで、キアラモンテ・ネロ・ダーヴォラ・シチリアは素晴らしくフレッシュで生き生きとした味わいを持つ。シチリアのワイン生産地で造られるこの若々しい赤ワインのフィニッシュは素晴らしく長い。再びブラックベリーと桑の実のヒントがある。

フィリアート・キアラモンテ・ネロ・ダーヴォラ・シチリアの醸造

シチリアの力強いキアラモンテ・ネロ・ダーヴォラ・シチリアの基本は、ネロ・ダーヴォラ種のブドウである。シチリアでは、このワインのブドウの木は、砂、砂岩、風化した岩の土壌で育つ。手摘みで収穫されたブドウは、できるだけ早くプレスハウスに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、小さな木製のタンクで温度管理されながら発酵が行われる。

フィリアートのキアラモンテ・ネロ・ダーヴォラ・シチリアのおすすめポイント

イタリア産のこの赤ワインは、15～18℃の温度で、リンゴ、玉ねぎ、バルサミコ酢のソースを添えた仔牛のレバーのロースト、ボーフ・ブルギニヨン、または牛肉のリソールを添えた野菜のクスクスとともに楽しむのがベスト。

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