Hacker Sangiovese Toscana IGT - Ferro 13

Der Hacker Sangiovese Toscana IGT - Ferro 13 fließt in einem leuchtenden Rubinrot ins Glas, durchzogen von violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksstarkes Bukett aus saftigen Kirschen, roten Johannisbeeren und reifen Waldbeeren. Feine Veilchenaromen treten hinzu, begleitet von subtilen Noten nach getrockneten Kräutern, weißem Pfeffer und einem Hauch Lakritz, die dem Wein eine raffinierte Würze verleihen.

Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig, klar und auf den Punkt. Reife Kirsche, rote Früchte und zarte florale Töne prägen den ersten Eindruck. Eine präzise, belebende Säure verleiht Spannung, die Tannine bleiben fein und geschliffen. Das Mundgefühl wirkt seidig, der Körper mittelfüllig und elegant. Im Finale zieht sich eine Spur von roten Johannisbeeren und würzigen Nuancen lange durch, ohne die Zunge zu beschweren.

• Farbe: klares Rubinrot mit violetten Reflexen
• Aromen: Kirsche, rote Früchte, rote Johannisbeere, Veilchen, Würze
• Gaumen: seidig, saftig, präzise, mit animierender Säure
• Nachhall: lang, fruchtbetont, würzig akzentuiert
• Ausbau: temperaturkontrollierter Edelstahltank
• Stil: moderne Interpretation der Alten Welt

Dieser sortenreine Sangiovese, lokal auch Prugnolo Gentile genannt, stammt aus der Appellation Toscana IGT. Die Rebsorte zählt zu den großen Charakterköpfen Italiens und zeigt in der Toskana ihr ganzes aromatisches Spektrum. Die Trauben für den Hacker Sangiovese Toscana IGT - Ferro 13 wachsen auf ausgewählten Lagen, deren klassische toskanische Mischung aus Ton, Kalk und Steinen Frische, Struktur und Klarheit fördert.

1. Sangiovese aus der Toscana IGT
2. sortenreiner Ausbau für maximale Typizität
3. Handlese und sorgfältige Selektion der Trauben
4. Ausbau im Edelstahl für pure Frucht
5. moderner, ungeschminkter Rotwein-Stil

Die Struktur des Weins verbindet frische Säure mit einem eleganten Tanninprofil. Dadurch entsteht ein charaktervoller, dennoch zugänglicher Rotwein, der seine Herkunft aus der Alten Welt deutlich zeigt und gleichzeitig mit urbaner Lässigkeit auftritt. Das moderne, künstlerische Flaschendesign spiegelt diese Stilistik eindrucksvoll wider.

Herstellung des Hacker Sangiovese Toscana IGT von Ferro 13

Die Trauben für den Hacker Sangiovese Toscana IGT - Ferro 13 stammen aus ausgewählten Parzellen in der Toskana. Das Klima zeigt sich hier mediterran geprägt, mit warmen Tagen und kühleren Nächten. Diese Temperaturunterschiede intensivieren das Aromenspiel der Beeren und erhalten ihre natürliche Frische. Die Böden mit Anteilen von Ton, Kalk und steinigem Geröll sorgen für gute Drainage und tiefe Verwurzelung.

Die Lese erfolgt von Hand, Parzelle für Parzelle. Nur reife, aromatisch konzentrierte Trauben gelangen in den Keller. Bereits im Weinberg findet eine erste strenge Selektion statt, eine weitere folgt auf dem Sortiertisch. Dadurch bleiben nur die besten Beeren für den späteren Wein reserviert.

Im Keller setzt Ferro 13 konsequent auf einen kühlen Ausbau im Edelstahltank. Die temperaturkontrollierte Gärung bewahrt die Sortentypizität des Sangiovese und lenkt den Fokus auf Frische, Frucht und Klarheit. Ein Ausbau ohne Holz betont die reine Kirschfrucht, die floralen Töne und die feine Würze, ohne sie mit Röstaromen zu überlagern.

• Handlese und selektive Ernte
• schonende Verarbeitung der Trauben
• Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen
• Ausbau ohne Barrique für maximale Frucht
• präziser, moderner Kellerstil

Der Stil des Winzers zielt auf einen authentischen, urban anmutenden Sangiovese mit klarer Kante ab. Statt opulenter Schwere steht Spannung im Vordergrund. Die Textur bleibt seidig, die Frucht präsent, der Gesamteindruck gradlinig und schnörkellos. Das Ergebnis begeistert sowohl Sangiovese-Fans als auch Genießer, die einen unkomplizierten, doch charakterstarken Rotwein schätzen.

Genussempfehlungen zum Hacker Sangiovese Toscana IGT von Ferro 13

Der Hacker Sangiovese Toscana IGT - Ferro 13 passt hervorragend zu Gerichten der italienischen Küche und weit darüber hinaus. Die saftige Frucht und die elegante Struktur harmonieren ideal mit aromatisch gewürzten Speisen.

• Pizza mit Salsiccia, Pilzen oder scharfem Salami-Belag
• Thymian-Lammkarree aus dem Ofen
• Steak vom Grill oder aus der Pfanne
• Trüffel-Tagliatelle oder Pasta mit Pilzragout
• Pecorino, luftgetrocknete Salami und andere herzhafte Tapas

Auch ohne Essen liefert der Wein ein überzeugendes Erlebnis. Er begleitet entspannt den Feierabend auf dem Balkon, eine lässige Runde mit Freunden oder einen Filmabend auf dem Sofa. Beim Barbecue, beim spontanen Pastadinner oder bei einer modernen Wine-&-Dine-Party sorgt er für Gesprächsstoff im Glas.

1. optimale Serviertemperatur: 15–18 °C
2. Service im Rotweinglas mit mittlerem Kelch
3. junge Flaschen kurz vor dem Genuss öffnen
4. bei Lagerung: liegend aufbewahren
5. Potenzial für mehrere Jahre Reifung

Bei 15 bis 18 °C entfaltet der Wein seine aromatische Tiefe und zeigt zugleich seine erfrischende Seite. Ein Rotweinglas mit mittlerem Kelch unterstützt die Entfaltung der fruchtigen und floralen Noten. In den ersten Jahren nach der Ernte wirkt der Wein besonders saftig und zugänglich, entwickelt mit etwas Flaschenreife aber zusätzliche Nuancen und Komplexität.

Unter konstant kühlen, dunklen Bedingungen lagert der Hacker Sangiovese Toscana IGT - Ferro 13 über mehrere Jahre stilvoll weiter. So begleitet er nicht nur den nächsten Pizza-Abend, sondern auch viele zukünftige Genussmomente, bei denen ein charaktervoller toskanischer Rotwein genau die richtige Wahl darstellt.

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