Nero d’Avola Sicilia DOC - Cantine Settesoli

シチリアのワイン生産地域シチリアからのネロ・ダヴォラ・シチリアは、グラスの中で鮮やかなルビーレッドを呈しています。この純粋なイタリアンワインは、グラスの中でプラム、スモモ、ブルーベリー、カシワバドジョウの華やかで表現力豊かな香りを楽しめます。さらに、他の果実の香りも加わります。

cantine Settesoliのネロ・ダヴォラ・シチリアは、楽しむ人にとって非常にドライに感じられます。 この赤ワインは、決して荒々しくや豪快ということはなく、丸みがあり滑らかです。バランスがとれていて多層的な、シルキーな赤ワインが口の中に広がります。その生き生きとした果実の酸味により、ネロ・ダヴォラ・シチリアは非常にフレッシュで活気に満ちています。フィニッシュでは、この若々しいワインがシチリアのワイン生産地域らしい長さと余韻を楽しめます。再び、サクランボや枇杷の香りも広がります。

Cantine Settesoliのネロ・ダヴォラ・シチリアの醸造

このバランスの取れたイタリア産の赤ワインは、ネロ・ダヴォラ種の葡萄から醸造されます。完熟した葡萄は、粗く選別され少しも失われることなく、手作業で収穫されます。収穫後、最も早く圧搾所に運ばれ、選別されて優しく粉砕されます。次に、制御された温度でステンレスタンクで醗酵されます。醗酵終了後、ネロ・ダヴォラ・シチリアは3ヶ月間、酵母の細かい部分で調和を深めることができます。

Cantine Settesoliのネロ・ダヴォラ・シチリアの料理推奨ペアリング

子牛とタマネギのグラタン、リンゴとタマネギ、バルサミコ酢のソースを添えた子牛レバーのソテー、またはヒヨコ豆と干しイチジクを使ったラム肉の煮込みなどと合わせてお楽しみください。

Cantine Settesoliのネロ・ダヴォラ・シチリアの受賞歴

優れた価格と味のバランスに加え、受賞歴も持ち、多くのメダルも獲得しています。2020年のワイン・イヤーの詳細は以下の通りです。

• ベルリン・ワイン・トロフィー - ゴールド

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