Passo del Sud Primitivo Puglia IGP - Tagaro SLR

グラスに注ぐと、Tagaro SLR の Passo del Sud Primitivo Puglia は濃密なルビー赤の色調をあらわにします。グラスの中で少し時間をおくと、このイタリア産赤ワインはプラムやラズベリー、そしてブラックチェリーが調和した、実に表情豊かなアロマを見事に香り立たせます。

力強い Tagaro SLR Passo del Sud Primitivo Puglia は、舌の上で驚くほどフルーティーな味わいを示し、これはもちろん残糖による甘口寄りの味わいのプロファイルにも起因しています。口中では、この圧のある赤ワインのテクスチャーは見事にビロードのようになめらかです。はっきりとした果実酸のおかげで、Passo del Sud Primitivo Puglia は味わいにおいても非常にフレッシュで生き生きとした印象を与えます。プーリア地方、より正確には Puglia IGT のこの若々しい赤ワインのフィニッシュは、心地よい余韻とともに人を魅了します。

Tagaro SLR の Passo del Sud Primitivo Puglia の醸造

この力強い Passo del Sud Primitivo Puglia の土台となっているのは、アプーリア産のプリミティーヴォ種のブドウです。収穫後、ブドウは可能な限り速やかに圧搾所へ運ばれます。そこで選果されたのち、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵が終わると、ワインは澱とともに数か月間熟成され、最後に瓶詰めされます。

Tagaro SLR の Passo del Sud Primitivo Puglia に合う料理

このイタリア産赤ワインは、さまざまな料理に寄り添う食中酒として申し分なく、またワインだけで味わっても十分に楽しむことができます。

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