Poggio dei Gelsi Montefiascone DOP - Tenuta Est! Est!! Est!!!

ラツィオのワイン産地から生まれた Poggio dei Gelsi Montefiascone は、グラスの中で輝く淡いライトイエローの色調を見せます。ラツィオ産この白ワインのブーケは、グレープフルーツやレモンのアロマで魅了し、その香りをさらにたどると、ライムのニュアンスも感じられます。

Tenuta Est! Est!! Est!!! Poggio dei Gelsi Montefiascone は、ワイン愛好家にとって素晴らしく辛口のスタイルで楽しませてくれます。この白ワインは、高品質ワインに期待されるような、荒々しさや痩せた印象を決して与えません。味わいの上では、このバランスのとれた白ワインのテクスチャーはきわめてシャープで引き締まっています。よく調和した酸味のおかげで、Poggio dei Gelsi Montefiascone は、ジューシーな生き生きとした印象を損なうことなく、口中にビロードのようななめらかさをもたらします。若々しいこのラツィオ産白ワインのフィニッシュは、より正確には Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC からのもので、心地よい余韻の長さで感動を与えます。余韻には、さらに砂利質土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスが寄り添います。

Tenuta Est! Est!! Est!!! Poggio dei Gelsi Montefiascone の醸造

バランスのとれたイタリア産 Poggio dei Gelsi Montefiascone のベースとなるのは、マルヴァジーア・ビアンカ種とトレッビアーノ種のブドウです。ラツィオでは、このワインのブドウを実らせるブドウ樹は砂利土壌の畑に植えられています。収穫後、ブドウは可能なかぎり素早くセラーへと運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵の後、ワインは澱とともに数か月間熟成され、その後に瓶詰めされます。

Tenuta Est! Est!! Est!!! の Poggio dei Gelsi Montefiascone に合う料理

このイタリアワインは、よく冷やして 8～10℃で楽しむのが理想的です。ヨーグルトとミントのペストを使ったスパゲッティ、魚介入りの中華鍋風野菜料理、あるいはショウガと洋ナシを添えたマスのソテーなどの料理と完璧な相性を見せます。

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