Prosecco Spumante Extra Dry DOC - Savian

<サヴィアンのProsecco Spumante Extra Dry DOCは、鮮やかで輝く麦わら色に緑がかったハイライトを持ち、生命感あふれる輝きを放ちます。その特有の色調は、どんな瞬間にも泡立つような華やぎをもたらします。香り立ちには、新鮮な柑橘類のノートの魅惑的な交響曲が広がり、ジューシーなグレープフルーツやスパークリングレモンを思わせます。この香りのスペクトルは、繊細な緑のリンゴや洋梨、白い花のニュアンスによって補完され、ワインの優雅さと純粋さを強調します。味わいでは、サヴィアンのProsecco Spumante Extra Dryは活き活きとし、新鮮さと清涼感を持ちます。微細な泡の繊細な泡立ちが複雑な口当たりを生み出し、心地よい甘さとともに感じられます。果実のアクセントと、洋梨、ピーチ、ほのかなアーモンドの香りが穏やかに調和します。爽やかな酸味の構造は、甘さとフレッシュさの完璧なバランスをもたらし、テクスチャーは滑らかで快適です。余韻は長く続き、柑橘類の余韻とミネラルのヒントがあり、絶えず感覚を新たにリフレッシュさせてくれます。

中見出し：サヴィアンのProsecco Spumante Extra Dry DOCの醸造過程

サヴィアンのProsecco Spumante Extra Dryの葡萄は、ヴェネツィア地域の太陽の恵みを受けたフォワールリエル地区で栽培されます。気候は、温暖な気温と石灰質の土壌が調和し、ブドウに最適な成熟条件を提供します。使用されるGlera種のブドウは、極めて丁寧に収穫され、新鮮さとエレガンスを保つために収穫される前の夜や早朝に収穫されます。収穫後は、選別されたブドウを優しく圧搾し、澄んだ果汁だけを取り出します。醸造は、温度管理された環境で行われ、フレッシュな果実の香りを維持します。約15°Cで行われる長めの冷却発酵後、基礎ワインは清澄され、瓶内二次発酵の準備をします。伝統的なシャルマ方式により、瓶内二次発酵が行われ、特有の泡立ちを生み出します。熟成期間中、ワインは冷蔵庫に保管され、複雑さと繊細な炭酸を高めます。その熟成期間は最低6ヶ月であり、新鮮さ、果実味、繊細な白い花の香りのバランスが生まれます。高品質のブドウの使用、丁寧な醸造、慎重な熟成工程によって、サヴィアンのProsecco Spumante Extra Dryは、生き生きとし、個性豊かで、比類のない優雅さを備えたスパークリングワインとなっています。

サヴィアンのProsecco Spumante Extra Dry DOCのおすすめ料理

Prosecco Spumante Extra Dryは、多彩な軽やかで味わい深い料理や前菜の伴として非常に適しています。その生き生きとしたフレッシュさは、シンプルな魚料理やシーフードと非常によく合います。特に、ニンニクとレモンでさっと炒めた海老は、ワインの果実味の酸味と絶妙に調和します。また、新鮮なサラダ、特にズッキーニやキュウリのサラダに、軽いレモンドレッシングを添えると絶妙です。さらに、シーフード入りのリゾットや、柑橘類やハーブの風味が効いたクリーミーなパスタもお勧めです。ワインのフルーティな香りは、Prosciutto、メロン、サラミを添えた前菜にもぴったりです。軽やかなタパスやアペリティフとしても楽しめ、爽快な泡立ちとともに味覚をリフレッシュさせてくれます。甘いコントラストを求めるなら、柑橘類やベリーを使った軽やかなデザートも最適です。これらは、エレガントなワインのスタイルを一層引き立てます。

• 軽めの魚料理、シーフード、甲殻類
• フレッシュなサラダ、とくに柑橘類や緑の素材を使ったもの
• シーフードや柑橘の香りをまとったリゾット
• Prosciuttoやメロン、サラミのアッサジ
• 軽めのタパスやアペリティフ
• 柑橘類やベリー入りのデザートが、フレッシュさを引き立てる

• その他の製品 Savian