Rosato Frizzante - La Gioiosa

ヴェネト州産ラ・ジョイオーザのロザート・フリッツァンテは、ワイングラスの中で輝きのあるラズベリーレッドの色調を見せます。このスパークリングワインの泡立ちはグラスの中でクリーミーかつ生き生きと立ち上がります。香りには、ラ・ジョイオーザのこのスプマンテから赤スグリやラズベリーなど、さまざまな赤いベリーのアロマが感じられます。

ラ・ジョイオーザ ロザート・フリッツァンテは、ワイン愛好家にとって心地よい辛口の味わいを呈します。このスパークリングワインは決して粗野でも痩せた印象でもなく、丸みがありなめらかです。口に含むと、この軽やかなスパークリングワインのテクスチャーは、非常に軽く、そして歯切れよく感じられます。バランスの取れた酸によって、ロザート・フリッツァンテはビロードのような口当たりでありながら、同時にジューシーで生き生きとした印象も損ないません。フィニッシュでは、ヴェネトのワイン産地から来たこのスパークリングワインが、驚くほどの長い余韻で魅了します。ここでも再び赤スグリやラズベリーのニュアンスが現れます。このイタリア産セッコのための葡萄は、アロマを最大限に保つために、最適な成熟期に合わせて特に素早く、できる限り涼しい時間帯に収穫されます。収穫後、葡萄は速やかにセラーへ運ばれ、そこで選果され、丁寧にプレスされます。その後、ベースワインの発酵が行われます。キュヴェをブレンドした後、シャルマ方式に基づいてさらに醸造が進められます。その後、ラ・ジョイオーザ ロザート・フリッツァンテは数か月間ボトルで熟成され、最終的にデゴルジュマンが行われます。

ラ・ジョイオーザ ロザート・フリッツァンテに合うお料理

このイタリア産スパークリングワインは、5～7℃程度によく冷やして、キュウリとマスタードの野菜を添えたタラ、カボチャのグラタン、またはリークのトルティージャなどのお料理と一緒にお楽しみください。

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