Rosé Spumante Extra Dry 0,2L - Pizzolato

グラスに注ぐと、ピッツォラートが造る有機栽培のRosé Spumante Extra Dryは、きらめくように輝くプラチナがかった黄色を帯びた色調を見せます。このスパークリングワインの泡立ちは、グラスの中でクリーミーかつ生き生きと立ちのぼります。スパークリングワイングラスに注ぐと、このイタリア産スパークリングワインは、グレープフルーツ、ポメロ、レモングラス、ピンクグレープフルーツといった心地よく香り立つアロマを、他のフルーティーなニュアンスとともに見事に表現します。

Pizzolato Rosé Spumante Extra Dryは、ジューシーでフルーツ感あふれる味わいで楽しませてくれます。残糖はたっぷり14g／ℓで瓶詰めされていますが、エントリーレンジのワインとしては決して当たり前ではなく、このイタリアワインは豊かな甘味にもかかわらず、極めて繊細なバランスで魅了します。軽やかなPizzolato Rosé Spumante Extra Dryは、口中で驚くほどフルーティーな味わいを示し、そのスタイルは言うまでもなくやや甘口の味わいプロファイルによるものです。口に含むと、この軽やかなスパークリングワインのテクスチャーは見事にシャキッとしており、程よい果実酸によって、Rosé Spumante Extra Dryはフレッシュさを損なうことなく、心地よい口当たりで舌を包み込みます。ヴェネト州のワイン産地から生まれたこのスパークリングワインのフィニッシュは、美しい余韻の長さで印象づけます。

Rosé Spumante Extra Dry（ピッツォラート）の醸造

このエレガントなヴェネト産Rosé Spumante Extra Dryのベースとなるのは、グレーラ種とラボーゾ種のブドウです。手摘み収穫の後、ブドウは素早くセラーへ運ばれます。そこで選果され、やさしく破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。ワインが完成した後、Rosé Spumante Extra Dryは慎重に調和が図られます。

Pizzolato Rosé Spumante Extra Dryに合う料理

このイタリア産スパークリングワインは、よく冷やして5～7℃で楽しむのが理想的です。ココナッツとライムのフィッシュカレー、フルーティーなチコリのサラダ、サーモンとフェンネルのオムレツなどの料理と絶好の相性を見せます。

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