Rosso Carso Krogle - Rado Kocjančič

グラスの中で、ラド・コツヤンチチのロッソ・カルソ・クログレは、輝くような紫がかった赤色をあらわにします。ロッソ・カルソ・クログレの第一印象の香りはプラムのニュアンスで魅了します。ブーケのフルーティーな要素に加え、さらにフルーティーでバルサミコを思わせるような、樽熟成由来のニュアンスも感じられます。

味わいでは、ラド・コツヤンチチのロッソ・カルソ・クログレは非常にアロマティックでフルーツ主体、そしてバランスのとれた印象で始まります。舌の上では、この調和のとれた赤ワインは、驚くほど肉厚でベルベットのようになめらか、かつ凝縮感のあるテクスチャーによって特徴づけられます。フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州のワイン産地から生まれたこの赤ワインのフィナーレは、美しい余韻で飲み手を納得させます。

Rado Kocjančič Rosso Carso Krogle の醸造

このバランスのとれたイタリア産赤ワインは、ピッコラ・ネーラ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、レフォスコのブドウ品種から造られます。収穫後、ブドウは直ちに圧搾所へ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクおよび大樽で発酵が行われます。発酵の後、オーク材の樽で数か月間の熟成が続きます。

Rado Kocjančič の Rosso Carso Krogle に合う料理

このイタリア産赤ワインは、15～18°Cに程よく温度調整して楽しむのが理想的です。子牛のターフェルシュピッツ（茹でた腿肉）に豆とトマトを添えた料理、赤ワインで蒸し煮にした鶏料理、あるいは牛肉のミートボールを添えた野菜クスクスなどの料理と完璧にマッチします。

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