Rosso di Montalcino DOC - Col d'Orcia

コル・ドルチャのロッソ・ディ・モンタルチーノDOCは、グラスの中で紫がかった濃いルビーレッド色をしており、サンジョヴェーゼの典型的な素晴らしく力強いブケを放ちます。

トスカーナ産のこの赤ワインは、口に含むと良好な骨格と柔らかいタンニンが新鮮な酸味と完璧に調和していることに感銘を受ける。

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コル・ドルチャ産ロッソ・ディ・モンタルチーノDOCの醸造法

ブドウは手摘みで収穫され、選別されます。収穫後、ブドウの果皮の色と香りを最適に抽出するため、ステンレスタンクで28℃一定で12日間マセラシオンを行う。ワインはその後、容量75～150ヘクトリットルのスラヴォニア産オーク樽に移され、そこで12ヶ月間熟成される。

コル・ドルチャ産ロッソ・ディ・モンタルチーノDOCのおすすめ料理

この辛口赤ワインを、赤身肉や白身肉、コールドカット、ミートソースのパスタ、中熟チーズと合わせてお楽しみください。

コル・ドルチャ産ロッソ・ディ・モンタルチーノDOCの受賞歴

• ワイン・スペクテーター：89点（2013ヴィンテージ）
• ジェームズ・サックリング：90点（2012ヴィンテージ）
• ガンベロ・ロッソ：グラス2杯（2012ヴィンテージ）
• ジャンシス・ロビンソン：15.5点（2012ヴィンテージ）

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