Terra delle Lame Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC - VignAmato

マルケ州のワイン産地から生まれたテッラ・デッレ・ラーメ・ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコは、グラスの中で輝く黄金色を放ちます。グラスからはヴィニャマートのこの白ワインが、レモンやアカシアに加えてミネラルのアロマを香り立たせます。テッラ・デッレ・ラーメ・ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコは、ワインの甘みをできるだけ抑えたい方にまさにぴったりの一本です。それでいて、上質レンジの入り口に位置するワインに当然期待されるような、素っ気なさや素朴さとは無縁です。口に含むと、このバランスのとれた白ワインのテクスチャーは、実にシャキッとしていながらクリーミーに感じられます。はっきりとしたフルーツ酸のおかげで、テッラ・デッレ・ラーメ・ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコは口中で見事なまでにフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。フィニッシュでは、マルケ州のこの若々しい白ワインが、ついには印象的な余韻の長さで魅了します。再びレモンやアカシアを思わせるニュアンスが現れます。

ヴィニャマートのテッラ・デッレ・ラーメ・ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコのヴィニフィカツィオーネ

イタリア産のこのバランスのとれたテッラ・デッレ・ラーメ・ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコのベースとなるのは、ヴェルディッキオ種のブドウです。収穫後、ブドウは速やかにワイナリーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。続いてステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、テッラ・デッレ・ラーメ・ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコは数カ月間、澱と共に熟成しながらさらなる調和を深めていきます。

ヴィニャマート テッラ・デッレ・ラーメ・ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコの料理提案

このイタリア産白ワインは、よく冷やして8～10℃でお楽しみください。ビーツ入り野菜サラダ、ココナッツとライムのフィッシュカレー、あるいは生姜と洋ナシを添えたマスのソテーなどの料理と理想的な相性を見せます。

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