3 Passo Bianco - Cielo e Terra

プーリア産、チェーロ・エ・テッラの「3 パッソ・ビアンコ」は、グラスの中で輝く黄金色を帯びたイエローを呈します。このイタリア産キュヴェは、グラスからリンゴ、ぶどう畑の桃、マルメロ、パイナップルの見事に表現力豊かなアロマを放ちます。そこにさらに様々な果実のニュアンスが加わります。

チェーロ・エ・テッラ 3 パッソ・ビアンコは、ワイン愛好家にとって心地よい辛口のスタイルを示します。この白ワインは決して粗野でも素っ気なくもなく、丸みがありしなやかな印象です。調和が取れ、多層的な味わいを持つこのキレの良い白ワインは、口中で見事なバランスを見せます。穏やかなフルーツ酸によって、3 パッソ・ビアンコはシルキーな口当たりでありながら、同時にフレッシュさも失いません。余韻では、熟成ポテンシャルの高いこのプーリア産ワインが、心地よい長さで締めくくります。再びミラベルやモモを思わせるニュアンスが現れます。

チェーロ・エ・テッラ 3 パッソ・ビアンコの醸造

このバランスの取れたプーリア産 3 パッソ・ビアンコのベースとなるのは、シャルドネとフィアーノというブドウ品種です。収穫後、ブドウはただちにセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度のもとで発酵が行われます。発酵終了後に。

チェーロ・エ・テッラ 3 パッソ・ビアンコに合うお料理

このイタリア産白ワインは、よく冷やして 8～10℃で楽しむのが最適です。キヌア入りアスパラガスサラダ、魚入り中華風炒め野菜、あるいはフルーティーなチコリサラダなどの料理の理想的なパートナーとなります。

• その他の製品 Cielo e Terra