I Muri Bianco Puglia IGP - Vigneti del Salento

イタリアのワイン生産地、アプーリア州のヴィニェティ・デル・サレントで造られるイ・ムーリ・ビアンコは、マルヴァジア・ビアンカ、シャルドネ、ヴェルデカの3品種から造られる、フルーティでフレッシュ、調和のとれたシンプルな白ワインのキュヴェです。

グラスに注ぐと、黄金色に輝く麦わら色。濃厚なブーケは黄色い果実の余韻の長いアロマを示し、特にアプリコット、レモン、ミラベル・プラムが前面に出てくる。味わいは、フレッシュさとフルーティーな豊かさの完璧な相互作用によって巧みに捉えられている。余韻には柑橘類のほのかな香りが伴う。

ビアンコ・イ・ムーリの醸造

ブドウは収穫後、まずヴィニェティ・デル・サレントのワインセラーで優しくプレスされ、清澄された後、ステンレスタンクで11℃の温度で発酵される。発酵後、2～3ヶ月間澱とともに熟成させる。

ヴィニェティ・デル・サレント・ビアンコ・イ・ムーリのおすすめワイン

イタリア産のこの辛口白ワインは、さっぱりとしたサラダ、魚介類の前菜、魚のスープ、軽いソースのパスタ料理、柔らかいチーズなどと合わせてお楽しみください。

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