Novantaceppi Moscato Puglia IGT - Latentia Winery

アプーリア州ラテンティア・ワイナリーのノヴァンタチェッピ・モスカート・プーリアは、グラスの中でスワリングすると、輝きのあるプラチナイエローを呈する。この単一品種のイタリアワインは、グラスの中で葡萄園の桃、ミラベル・プラム、オレンジ、ピンクグレープフルーツの素晴らしい表現力豊かなノートを見せる。

ノヴァンタチェッピ・モスカート・プーリアは、素晴らしく甘い風味のプロファイルで醸造されているため、非常にフルーティーでベルベットのようだと表現するのが正しい。この軽やかな白ワインのテクスチャーは、口に含むと素晴らしく濃密である。適度な果実酸のおかげで、ノヴァンタチェッピ・モスカート・プーリアは、フレッシュさを欠くことなく、ベルベットのような口当たりを持つ。アプーリア産のこの若々しいワインのフィニッシュは素晴らしく長い。

ラテンシア・ワイナリーのノヴァンタチェッピ・モスカート・プーリアの醸造

イタリアのこのエレガントな白ワインは、モスカテル種から造られる。収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。発酵の後、上質な澱の上で数ヶ月間熟成させ、ようやくワインが瓶詰めされる。

ラテンシア・ワイナリーのノヴァンタチェッピ・モスカート・プーリアのおすすめ料理

このイタリアの白ワインは、11～13度に適度に冷やして楽しむのがベスト。キャベツのルーラード、かぼちゃのキャセロール、ひよこ豆のカレーと完璧に合います