Bardolino - Tantini Giovanna

ヴェネト州のタッティーニ・ジョバンナのバルドリーノは、ワイングラスの中で輝くルビーレッドの色を呈しています。この赤ワインの香りは、ラズベリーやイチゴのニュアンスで魅了します。特にフルーティーな特性が、このワインを特別なものにしています。

味覚では、タッティーニ・ジョバンナのバルドリーノは、素晴らしく芳醇でフルーティー、バランスのとれた味わいから始まります。舌の上では、この調和のとれた赤ワインは非常にサミーな質感が特徴です。この赤ワインの最後は、注目すべき余韻で終わります。後味には、石灰岩が支配的な土壌のミネラルな風味も感じられます。

タッティーニ・ジョバンナのバルドリーノの醸造

イタリアのバルドリーノのバランスのとれたワインの基礎は、コルヴィーナとロンディネラ品種のブドウです。ブドウはヴェネトの最適な条件下で育ちます。ブドウの木は、石灰岩の土壌に深く根を張っています。このイタリア産赤ワイン用のブドウは、最適な成熟期にのみ手作業で収穫されます。収穫後、迅速にワイナリーに運ばれ、選別されて慎重に粉砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後は、数ヶ月間の酵母床での熟成を経て、最終的に瓶詰されます。

タッティーニ・ジョバンナ・バルドリーノのおすすめの料理

このイタリア産赤ワインは、15〜18°Cで最も良く楽しめます。鴨胸肉とシュガースナップエンドウ、ジンジャーとロートコールのローストダック、マジョラム、またはブフ・ブランジュニョンの付け合せに最適です。

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