Camelot Sicilia DOC - Firriato

フィリアート・キャメロットのシチリアは、グラスに注がれた一級品の赤ワインだ。素晴らしく濃密な紫がかった赤色で、ガーネット・レッドへと変化していく。スワリングでグラスに少し空気を含ませると、この赤ワインは高い密度とふくよかさを示し、グラスの端にある教会の窓に見ることができる。シチリア産のこの赤ワインのアロマは、あらゆる種類の赤や黒のベリー、サワーチェリーやプラムなどのダークフルーツのノートが特徴的だ。エレガントでドライな風味が印象的。非常に低い残糖で瓶詰めされている。このワインは、シンプルな品質とは明らかに一線を画す本物の品質であるため、辛口であるにもかかわらず、このイタリアワインは自然に最高のバランスで楽しませてくれる。風味は必ずしも糖分を必要としない。

フィリアートのキャメロット・シシリアの醸造

シチリアの力強いキャメロット・シシリアのベースとなっているのは、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブドウ品種です。キャメロット・シシリアは、旧世界のワインであり、このイタリアワインは、旧世界のワインの成功を明確に強調する、並外れたヨーロッパの魅力を醸し出している。ブドウの収穫後、ブドウはできるだけ早くワイナリーに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。

フィリアート・キャメロット・シシリアにおすすめの料理

このイタリアの赤ワインは、15～18℃で楽しむのがベスト。

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