Cartizze Dry Prosecco Superiore Conegliano E Valdobbiadene Ternel Selezione - Vallis Mareni

軽やかなカルティッツェ・ドライ・プロセッコ・スペリオーレ・コネリアーノ・エ・ヴァルドッビアーデネ・テルネル・セレツィオーネ（ヴァリス・マレーニ）は、輝くプラチナイエローの色調でグラスに注がれます。このスプマンテの泡立ちは、非常にきめ細かく、そして驚くほど持続的で、グラスの中で美しくきらめきます。グラスを揺らすと、このスプマンテは魅惑的な軽やかさを見せ、生き生きとグラスの中で舞うように動きます。この単一品種のイタリアワインは、グラスの中でアカシアや熟したリンゴの気品ある複雑な香りを心地よく漂わせ、そこにさらにさまざまな果実のニュアンスが重なります。

口に含むと、この軽快で多層的なスプマンテは、軽やかでいきいきとしながらもクリーミーな味わいを見せます。フィニッシュでは、このヴェネト州産のワインが心地よい余韻の長さで魅了します。ここでも再び、熟したリンゴとアカシアのニュアンスが感じられ、アフターテイストには石灰岩主体の土壌由来のミネラル感が加わります。

Vallis Mareni Cartizze Dry Prosecco Superiore Conegliano E Valdobbiadene Ternel Selezioneの醸造

このエレガントなイタリア産スプマンテは、グレーラ種から造られます。ヴェネトでは、このワインのブドウを実らせるブドウ樹が石灰岩質の土壌に育っています。カルティッツェ・ドライ・プロセッコ・スペリオーレ・コネリアーノ・エ・ヴァルドッビアーデネ・テルネル・セレツィオーネは、まさに良い意味での「旧世界」のワインであり、このイタリアワインは、旧世界のワインの成功を明確に裏付ける、際立ったヨーロッパ的な魅力を放っています。さらに、グレーラ種のブドウが比較的冷涼な気候の影響下で育つことも、ブドウの成熟に大きな影響を与えています。その結果、特に長く均一な房となり、ワインのアルコール度数も比較的穏やかになります。収穫後、ブドウは素早く圧搾所へ運ばれ、そこで選別され、丁寧に圧搾されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。

Vallis MareniのCartizze Dry Prosecco Superiore Conegliano E Valdobbiadene Ternel Selezioneに合う料理

このイタリア産スプマンテは、5〜7℃のよく冷えた状態で、ビーツ入りの野菜サラダ、魚入りの中華風炒め野菜、サーモンとフェンネルのオムレツなどの料理と合わせてお楽しみください。

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