Chardonnay Tradizionali Isonzo DOC - Lis Neris

リス・ネリスのエレガントなシャルドネ・トラディツィオーニ・イソンゾは、グラスに注ぐと明るい黄金色に輝く。最初のひとふりで、この白ワインに一級品のバランスがあることがわかる。白ワイングラスに注がれたこのイタリアの白ワインは、グレープフルーツ、リンゴ、オレンジ、ピンクグレープフルーツの素晴らしく表情豊かなアロマを示し、ブリオッシュ、クリームトフィー、イーストプレイトで締めくくられる。

リス・ネリス・シャルドネ・トラディツィオナル・イソンゾは、エレガントな辛口の風味が印象的。非常に低い残糖で瓶詰めされている。このワインは、シンプルな品質とは明らかに一線を画す本物の品質であるため、辛口であるにもかかわらず、このイタリアワインは自然に最高のバランスで楽しませてくれる。風味は必ずしも多くの糖分を必要としない。このバランスのとれた白ワインのテクスチャーは、口中で素晴らしくクリーミーだ。フィニッシュでは、フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア・ワイン生産地のこの白ワインは、その驚くべき余韻の長さで感動を与える。再び洋ナシとグレープフルーツのニュアンスがある。

Vinification of the Chardonnay Tradizionali Isonzo by Lis Neris

この白ワインは1つのブドウ品種、すなわちシャルドネに明確に焦点を当てている。リス・ネリスのこの非常にバランスのとれた単一品種ワインには、一級品のブドウのみが使用された。このワインのブドウの木は、フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリアの石灰岩土壌で育つ。手作業による収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。発酵は温度管理されたステンレス・タンクで行われる。

リス・ネリス・シャルドネ・トラディツィオナーレ・イソンゾのおすすめポイント

このイタリアの白ワインは、8～10℃によく冷やして楽しむのがベスト。ショウガと洋ナシを添えたマスのロースト、ココナッツとライムのフィッシュカレー、ビーツを添えた野菜サラダなどと完璧に合う。

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