Sereno Colline Lucchesi DOC - Villa Santo Stefano

Der Sereno Colline Lucchesi DOC - Villa Santo Stefano leuchtet im Glas in einem tiefen Rubinrot mit zarter granatroter Randaufhellung. In der Nase entfaltet sich ein einladendes Bukett aus reifen roten Beeren, saftigen Kirschen und einem Hauch Pflaume. Würzige Noten von Nelke und schwarzem Pfeffer treten hinzu, begleitet von feinem Zedernholz und einem Hauch Tabak. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht und seidig, mit präziser Frucht, feinkörnigem Tannin und ausgewogener, belebender Säure. Die Struktur wirkt kraftvoll und zugleich elegant, das Finale hallt lang nach und trägt noch einmal die würzigen Akzente und die dunkle Beerenfrucht nach.

Die Cuvée aus Sangiovese (Prugnolo Gentile), Canaiolo und Ciliegiolo spiegelt den Charakter der nördlichen Toskana eindrucksvoll wider. Sangiovese liefert Rückgrat, Frische und würzige Kirschnoten, Canaiolo ergänzt mit Fülle und feiner Kräuterwürze, Ciliegiolo bringt duftige rote Beeren und eine sanfte Textur ein. Zusammen entsteht ein Rotwein mit klarer Handschrift, der traditionelle toskanische Stilistik mit moderner Präzision verbindet.

• Weinart: Rotwein, trocken, charakterstark und vielschichtig
• Herkunft: Colline Lucchesi DOC, Toskana, Italien
• Rebsorten: Sangiovese (Prugnolo Gentile), Canaiolo, Ciliegiolo
• Alkoholgehalt: 14,0 % vol
• Ausbau: 12 Monate im Barrique (225 l), kleines Holz
• Textur: dicht, seidig, mit feinem Tannin
• Farbe: kräftiges Rubinrot mit granatroten Reflexen
• Glasempfehlung: elegantes Rotweinglas

Am Gaumen entfaltet der Sereno Colline Lucchesi DOC - Villa Santo Stefano ein harmonisches Spiel aus Frucht, Würze und Holz. Schwarze Kirsche, rote Johannisbeere und Waldbeeren verbinden sich mit Noten von Nelke und Pfeffer, dazu erscheinen Anklänge von Kakao, Vanille und edlem Zedernholz aus dem Barriqueausbau. Die Tannine wirken reif und samtig, die Säure sorgt für Spannung und Trinkfluss. Der Wein präsentiert sich ausgewogen, konzentriert und mit beeindruckender Länge, ideal für anspruchsvolle Genießerinnen und Genießer, die toskanischen Charakter lieben.

1. Intensive Frucht von Kirsche, roten Beeren und Pflaume
2. Würzige Akzente von Nelke, Pfeffer und feinen Kräutern
3. Eleganter Holzeinsatz mit Noten von Vanille und Zedernholz
4. Seidige Tannine und dichte, geschmeidige Textur
5. Langes, aromenreiches Finale mit toskanischer Persönlichkeit

Herstellung des Sereno Colline Lucchesi DOC - Villa Santo Stefano

Die Trauben für den Sereno Colline Lucchesi DOC - Villa Santo Stefano stammen aus den Hügeln rund um Lucca in der Toskana. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten fördert aromatische Reife und klare Struktur. Sanfte Hügel, gut durchlüftete Lagen und eine Mischung aus Ton, Kalk und sandigen Einlagen prägen die Reben. Diese Kombination schenkt dem Wein Tiefe, Mineralität und feine Würze.

Die Lese erfolgt selektiv, Parzelle für Parzelle, mit besonderem Fokus auf optimale Traubenqualität. Nur intaktes, vollreifes Lesegut gelangt in den Keller. Die Trauben gelangen schonend in die Gärbehälter, die Maischegärung verläuft temperaturkontrolliert, damit Frucht, Farbe und Struktur gezielt herausgearbeitet werden. Regelmäßiges Unterstoßen des Tresterhuts fördert Extraktion von Farbe und Tannin, ohne die Eleganz zu überdecken.

Nach der Gärung reift der Wein rund 12 Monate in kleinen Barriques mit 225 Litern Fassungsvermögen. Das Holz trägt zum komplexen Aromenspiel bei, verleiht dem Wein Struktur und feine Röstaromen, ohne die Frucht zu überdecken. Ein Teil neuer und ein Teil gebrauchter Fässer bringt Balance aus Frische, Tiefgang und harmonischer Integration des Holzes. Im Anschluss folgt eine Ruhephase in der Flasche, in der sich das Zusammenspiel aus Frucht, Würze, Tannin und Holz weiter rundet.

Der Stil des Weinguts Villa Santo Stefano verbindet traditionelle toskanische Handwerkskunst mit moderner Kellertechnik. Die Rebsorten Sangiovese, Canaiolo und Ciliegiolo bleiben stets im Mittelpunkt, Technik dient lediglich der Feinabstimmung. Das Ergebnis beeindruckt mit klarer Herkunft, ausdrucksstarker Frucht, edler Struktur und einer Eleganz, die die Colline Lucchesi auf besonders charmante Weise einfängt.

Genussempfehlungen zum Sereno Colline Lucchesi DOC - Villa Santo Stefano

Der Wein begleitet eine Vielzahl aromatischer Speisen und betont deren Charakter, ohne ihn zu überdecken. Dank seiner Struktur und der dichten, seidigen Textur passt er hervorragend sowohl zu herzhaften Gerichten als auch zu feinen Kreationen der italienischen Küche.

• Dunkle Speisen wie geschmortes Rindfleisch, Wildragout oder Lammkeule
• Helle und deftige Speisen wie Kalbsbraten, Geflügel aus dem Ofen oder Tomaten-Pasta
• Reife, harte Käsesorten mit nussigen Aromen
• Antipasti mit gegrilltem Gemüse, mediterranen Kräutern und Oliven

Der Sereno Colline Lucchesi DOC - Villa Santo Stefano passt ausgezeichnet zu festlichen Mahlzeiten, romantischen Abenden zu zweit oder geselligen Runden mit Freundinnen und Freunden. Bei einem eleganten Menü begleitet er mehrere Gänge, vom Pastagang bis zum kräftigen Hauptgericht, und bringt eine stilvolle, toskanische Note an den Tisch.

Für optimale Entfaltung empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius. Eine Karaffierung vor dem Genuss fördert das Öffnen der Aromen und verleiht dem Wein zusätzliche Präsenz am Gaumen. Im passenden Rotweinglas zeigt sich die ganze Tiefe seines Buketts und seiner Textur.

Der Wein eignet sich auch für eine mittelfristige bis längere Lagerung. Unter konstant kühlen Temperaturen, lichtgeschützt und liegend gelagert, entwickelt er zusätzliche Komplexität und noch weichere Tannine. Innerhalb von etwa zehn Jahren ab Jahrgang zeigt sich der Rotwein in besonders harmonischer Form und belohnt Geduld mit zusätzlichen Reifearomen und noch größerer Tiefe.

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