Franciacorta Milles. Brut DOCG - La Montina

ラ・モンティーナ・フランチャコルタ・ミレズ・ブリュットは、クリスタルのように澄んだグラスに入る一級のスパークリングワインです。鮮やかで明るい赤色を呈しています。このスパークリングワインの泡立ちはグラスの中で非常に細やかで、驚くほど持続力があります。グラスを振ると、このスパークリングワインは優れたバランスを示し、グラスの壁に水っぽくもシロップやリキュールのようにも現れません。グラスの中で少し時間を置くと、このイタリアのスパークリングワインはプラム、イチゴ、サワーチェリーの素晴らしい表現力豊かなアロマが現れ、赤スグリで締めくくられます。

7.5グラム/リットルの適度に調整された残糖により、フランチャコルタ・ミレズ・ブリュットは口当たりをやさしくし、丸みのある調和のとれたテクスチャーで魅了します。舌の上では、このバランスの取れたスパークリングワインは非常にクリーミーなテクスチャーを特徴としています。最後には、このロンバルディア地方のスパークリングワインが美しい余韻で喜ばせ、再びイチゴとプラムのニュアンスが現れます。

ラ・モンティーナ・フランチャコルタ・ミレズ・ブリュットの醸造

このイタリアのバランスの取れたスパークリングワインは、シャルドネとピノ・ノワールのブドウ品種から作られます。手摘みで収穫されたブドウは、できるだけ早くワイナリーに運ばれます。ここでブドウは選別され、丁寧に粉砕されます。その後、基礎ワインの発酵が行われます。

ラ・モンティーナ・フランチャコルタ・ミレズ・ブリュットの料理提案

このイタリアのスパークリングワインは、5 - 7°Cに非常に冷やして、さまざまな料理の伴侶として楽しむのが最適ですが、単独で飲んでも楽しめます。

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