Hyria Primitivo Puglia IGT - Pietra Pura

ピエトラ・プーラのエレガントなプリミティーヴォ・プーリアは、グラスの中で生き生きと輝く。ボルドーグラスに注がれたこの旧世界の赤ワインは、桑の実、モレッロチェリー、プラム、ブラックチェリーの素晴らしく表情豊かなアロマを放ち、木樽での熟成によって加えられたバニラ、紅茶、バリックトーストで丸みを帯びている。

ピエトラ・プーラのこの赤ワインは、ワインに含まれる残糖分をできるだけ少なくしたい人にぴったり。

ピエトラ・プーラのこの赤ワインは、ワインに残留する糖分をできるだけ少なくしたい人にぴったりだ。しかし、高価格帯のワインに期待されるような、渋みやもろさは決してない。口に含むと、このバランスの取れた赤ワインのテクスチャーは素晴らしくビロードのようで濃密だ。バランスの取れた果実の酸味のおかげで、プリミティーヴォ・プーリアはフレッシュさを欠くことなく、ベルベットのような舌触りで口当たりを良くする。フィニッシュでは、アプーリア産のこの赤ワインはかなりの余韻の長さで印象づける。

ピエトラ・プーラのプリミティーヴォ・プーリアの醸造

この赤ワインは、明らかにプリミティーヴォという1つのブドウ品種に焦点を当てている。ピエトラ・プーラのこの素晴らしくバランスのとれた単一品種ワインには、最良のブドウのみが使用された。葡萄の収穫後、葡萄は直ちにワイナリーに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理された小さな木製のタンクで発酵が行われる。

ピエトラ・プーラのプリミティーヴォ・プーリアのおすすめポイント

このイタリアの赤ワインは、15～18℃で楽しむのがベスト。子羊のカレー、鴨の胸肉のマンゲットゥ添え、タイ風きゅうりサラダなどのお供に最適です。

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