il Fresco Brut Blanc de Blancs Spumante - Villa Sandi

ヴェネト州のVilla Sandiが手掛けるIl Fresco Brut Blanc de Blancs Spumanteはグラスの中で輝くような明るい淡黄色を示しています。この白ワインの色合いには、中心に反射光も見られます。このイタリア産のキュヴェは、グラスの中で見事に若々しいブラックベリー、洋梨、ユリ、ピスタチオのノートを奏でます。さらに、オリエンタルスパイス、バニラ、ジンジャークッキーの香りも感じられます。

Il Fresco Brut Blanc de Blancs Spumanteは、非常にフルーティーでまろやかと表現でき、心地よい甘めの味わいを持つワインに仕上げられています。軽やかで多面的なこのスパークリングは、口の中で爽快に広がります。適度な果実酸が心地よさをもたらし、爽やかさを損なわずに心地よい口当たりに仕上がっています。このスパークリングのフィニッシュは、ヴェネトのワイン地域の特徴的な余韻が素晴らしいです。

ヴェネト州ビラ・サンディのIl Fresco Brut Blanc de Blancs Spumanteの醸造方法

ビラ・サンディの最高級かつ見事にエレガントなキュヴェIl Fresco Brut Blanc de Blancs Spumanteの基盤は、シャルドネとホワイト・ブルゴーニュ（Weißburgunder）です。収穫後、ブドウは最速で圧搾所に運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵終了後、このスパークリングは数ヶ月間、細かいレースでさらに調和します。オーク樽での熟成に続き、長期の瓶熟成が行われ、これによりこのシャンパーニュはより複雑になるのです。

Villa Sandi il Fresco Brut Blanc de Blancs Spumanteのお料理のおすすめ

このイタリア産のスパークリングは、理想的には5〜7°Cの非常に良く冷やして、ラムトロップ、子牛肉とタマネギの煮込み、またはラムを使ったスパイシーなカレーなどとともにお楽しみください。

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