Jubiläumskellerei Pinot Grigio DOC - Kellerei Kaltern

トレンティーノ＝アルト・アディジェのケッレライ・カルテルンが造るジュビラムスケッレライ・ピノ・グリージョは、グラスに注ぐと鮮やかな黄金色。トレンティーノ＝アルト・アディジェのこの白ワインの香りは、スターフルーツ、梨、パパイヤ、洋ナシのアロマで楽しませてくれる。

カルテルン・ワイナリーのアニヴァーサリー・ピノ・グリージョは素晴らしい辛口。この白ワインは決して粗くなく、渋くなく、まろやかで滑らかである。口に含むと、このバランスの取れた白ワインは驚くほど軽いテクスチャーが特徴である。バランスの取れた果実の酸味のおかげで、ジュビラムスケッレライのピノ・グリージョは、ジューシーな活力に欠けることなく、ベルベットのような感覚で口当たりを良くする。

ケッレライ・カルテルンのジュビラムスケッレライ・ピノ・グリージョの醸造

イタリアのバランスのとれたジュビラムスケッレライ・ピノ・グリージョの基礎となるのは、ピノ・グリージョ品種のブドウです。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。発酵の後、上質な澱の上で数ヶ月間熟成させ、ようやくワインが瓶詰めされる。

Dining recommendations for the Jubiläumskellerei Pinot Grigio from Kellerei Kaltern

イタリア産のこの白ワインは、ヨーグルトとミントのペーストのスパゲッティ、ひよこ豆のカレー、サーモンのポテトパンなどのお供として、11～13℃に適度に冷やして楽しむのがベスト。

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