Lugana DOC - Cipriano di Venezia

ロンバルディア州のチプリアーノ・ディ・ヴェネツィアが手がけるルガーナは、グラスを揺らすと輝きのある淡いレモンイエローの色調を見せます。この単一品種のイタリアワインは、グラスの中でピンクグレープフルーツ、マルベリー、洋ナシ、ライムの実に表情豊かな香りをはっきりと放ちます。さらにガリーグ、ラベッジ、グリーンペッパーを思わせるニュアンスが加わります。

チプリアーノ・ディ・ヴェネツィアのルガーナは、辛口を好むすべてのワイン愛好家にふさわしい1本です。ただし決して痩せた印象や素っ気なさはなく、円みとしなやかさを備えています。このクリーミーでなめらかな白ワインは、味わいにおいてバランスが取れ、複雑さも感じさせます。生き生きとしたフルーツ酸によって、ルガーナは口中で驚くほどフレッシュで躍動感ある印象を与えます。フィニッシュでは、ロンバルディアのワイン産地から生まれた熟成ポテンシャルのあるこの白ワインが、良好な余韻の長さで魅了します。ここでもレモンやグレープフルーツを思わせるニュアンスが再び顔を出します。アフターには、石灰岩と粘土主体の土壌由来のミネラル香が加わります。

チプリアーノ・ディ・ヴェネツィア　ルガーナの醸造

このバランスの取れたイタリア産ルガーナは、トレッビアーノ種を単一で用いて醸造されたワインです。ロンバルディアでは、このワインのためのブドウ樹が石灰岩と粘土の土壌に育ちます。収穫後、ブドウは素早くセラーへと運ばれます。ここで選果され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度のもとで発酵が行われます。発酵の後には熟成工程が続きます。

チプリアーノ・ディ・ヴェネツィア　ルガーナに合う料理

このイタリア産白ワインは、よく冷やして8～10℃で楽しむのが理想的です。アーモンドを効かせたホウレン草グラタン、リークのスープ、あるいはキヌア入りアスパラガスサラダなどの料理のパートナーとして最適です。

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