Lugana DOC - Fasoli Gino

ヴィーガン製法で造られたルガーナ ファゾーリは、鮮やかな淡いレモンイエローの輝きをグラスの中に放ちます。この単一品種のイタリアワインは、グラスの中でナシ（梨）、マルメロ、洋ナシ、リンゴの気品ある香りを見事に表現します。さらにさまざまな果実のニュアンスが加わります。

ファゾーリのこの白ワインは、ワインにできるだけ甘さを求めない愛好家にとって最適の一本です。それでいて痩せた印象や素っ気なさはまったくなく、丸みがありなめらかなスタイルです。口に含むと、このバランスのとれた白ワインのテクスチャーは実にシルキーに感じられます。調和のとれた酸味のおかげで、ルガーナ DOC はフレッシュさを損なうことなく、心地よい舌触りで口中を包み込みます。余韻では、ロンバルディアのワイン産地から届くこの若々しい白ワインが、見事な長さで感動を与えます。ここでも再び、ナシや洋ナシを思わせるニュアンスが現れます。

Fasoli の Lugana DOC の醸造

このバランスのとれたイタリア産白ワインは、トレッビアーノ種を用いたオーガニック栽培によって醸されています。手摘み収穫の後、ブドウは素早く圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、ワインの仕上げが行われ、ルガーナ DOC は慎重に調和が図られます。

Fasoli Lugana に合う料理のおすすめ

このイタリアの白ワインは、よく冷やして 8〜10℃で楽しむのが最適です。ルッコラ入りペンネ、ヨーグルトとミントのペストを合わせたスパゲッティ、あるいはキヌア入りアスパラガスサラダなどの料理と理想的なマリアージュを見せます。

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