Marzemino - Battistotti

グラスに注ぐと、バッティストッティのマルツェミーノは鮮やかなルビー色を呈します。トレンティーノ＝アルト・アディジェ産のこの赤ワインのブーケは、スミレ、ブラックベリー、ラズベリーのニュアンスで魅了します。とりわけフルーティーなスタイルが、このワインを特別なものにしています。

このワインの味わいは心地よくドライです。きわめて少ない残糖で瓶詰めされています。ここで言うのは、よりシンプルな品質とは一線を画す本物の高品質ワインであり、それゆえこのイタリアワインはしっかりと辛口でありながらも、見事なバランスで人を魅了します。優れた味わいに必ずしも残糖は必要ありません。口に含むと、このバランスのとれた赤ワインは、非常になめらかで肉付きがよく、濃密なテクスチャーが特徴的です。余韻では、トレンティーノ＝アルト・アディジェのワイン産地からのこのワインが、心地よい長さで感動を与えます。再びスミレやブラックベリーを思わせるニュアンスが現れます。

バッティストッティ マルツェミーノの醸造

イタリア産のこのバランスのとれたマルツェミーノは、マルツェミーノ種を100％使用した単一品種ワインです。収穫後、ブドウは素早くセラーへ運ばれ、そこで選別された後、丁寧に破砕されます。続いて、ステンレスタンクおよびコンクリート槽で、管理された温度のもと発酵が行われます。発酵終了後、マルツェミーノは数か月間ファインリー（澱）上で熟成し、さらなる調和を深めます。

バッティストッティ マルツェミーノのおすすめ料理

このイタリアの赤ワインは、15～18℃に適度に冷やして、牛肉のミートボールを添えた野菜クスクス、ブフ・ブルギニョン、あるいはオッソブーコなどの料理と合わせてお楽しみください。

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