Novantaceppi Primitivo Di Manduria DOC - Latentia Winery

アプーリア州ラテンティア・ワイナリーのノヴァンタチェッピ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアは、ワイングラスの中で濃密なルビーレッド色を示す。赤ワイングラスに注がれたこの旧世界の赤ワインは、カシス、桑の実、ブルーベリー、ブラックベリーの素晴らしく表情豊かなアロマを示し、ジンジャーブレッドのスパイス、シナモン、バニラで締めくくられる。

この濃密な赤ワインは、フルボディで複雑な味わい。ノヴァンタチェッピ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアは、際立った果実の酸味のおかげで、口当たりが非常にフレッシュで生き生きとしている。フィニッシュでは、アプーリア産のこの若いワインはかなりの余韻の長さで印象づける。

ラテンシア・ワイナリーのノヴァンタチェッピ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアの醸造法

イタリアの力強いノヴァンタチェッピ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアは、キュヴェとプリミティーヴォから醸造されたキュヴェです。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。発酵が終わると、ノヴァンタチェッピ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアは、上質な澱の上で数ヶ月間さらに調和させる。

ラテンシア・ワイナリー・ノヴァンタチェッピ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアのおすすめ料理

イタリアのこの赤ワインは、15～18℃で楽しむのがベスト。オッソブーコ、クスクスとアプリコットを詰めた赤玉ねぎ、ブルグルとレモンチリチキンのお供に最適です。

• その他の製品 Latentia Winery