Possessioni Bianco del Veneto IGT 2021 - Serego Alighieri

Der Possessioni Bianco del Veneto aus der Feder von Serego Alighieri aus Venetien offeriert im geschwenkten Glas eine brillante, platingelbe Farbe. Der Nase zeigt dieser Serego Alighieri Weißwein allerlei Quitten, Birnen, Äpfel und Nashi-Birne. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl noch Vollnuss-Schokolade, Krokant und Walnuss hinzu.

Dieser trockene Weißwein von Serego Alighieri ist etwas für Weintrinker, die am liebsten 0,0 Gramm Restzucker im Wein hätten. Der Possessioni Bianco del Veneto kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 3,8 Gramm Restzucker gekeltert. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser knackig Weißwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Possessioni Bianco del Veneto am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Nashi-Birne und Birne.

Vinifikation des Serego Alighieri Possessioni Bianco del Veneto

Der elegante Possessioni Bianco del Veneto aus Italien ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Garganega und Sauvignon Blanc. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Possessioni Bianco del Veneto für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Possessioni Bianco del Veneto von Serego Alighieri

Dieser italienische Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Kichererbsen-Curry.

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