Possessioni Bianco del Veneto IGT - Serego Alighieri

ヴェネト州のセレーゴ・アリギエーリが手がけるポッセッシオーニ・ビアンコ・デル・ヴェネトは、グラスを回すと輝きのあるプラチナイエローの色調を見せます。香りでは、このセレーゴ・アリギエーリの白ワインは、マルメロ、洋ナシ、リンゴ、ナシ（和梨）などじつに多彩なアロマを放ちます。さらに印象的なのは、ステンレスタンクでの熟成により、ヘーゼルナッツ入りチョコレート、クロカン、クルミのニュアンスが加わることです。

このセレーゴ・アリギエーリの辛口白ワインは、ワインの残糖分は0.0グラムが理想という愛好家にも向く一本です。ポッセッシオーニ・ビアンコ・デル・ヴェネトは、その理想に非常に近く、残糖分はわずか3.8グラムで仕上げられています。口に含むと、このキレのある白ワインは軽やかでいて多面的な印象を与えます。はっきりとした果実酸のおかげで、ポッセッシオーニ・ビアンコ・デル・ヴェネトは口中で驚くほどフレッシュかつ生き生きとした表情を見せます。フィニッシュでは、ヴェネト州のワイン産地から生まれたこの白ワインが、見事な余韻の長さで魅了します。ここでも再び、ナシ（和梨）や洋ナシを思わせるニュアンスが現れます。

セレーゴ・アリギエーリ　ポッセッシオーニ・ビアンコ・デル・ヴェネトの醸造

このエレガントなイタリア産ポッセッシオーニ・ビアンコ・デル・ヴェネトは、ガルガーネガ種とソーヴィニヨン・ブラン種をブレンドして造られたキュヴェです。収穫後、ブドウは可能なかぎり迅速にセラーへ運ばれます。そこで選果のうえ、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、ポッセッシオーニ・ビアンコ・デル・ヴェネトは細かな澱とともに数カ月間熟成され、じっくりと調和が図られます。

セレーゴ・アリギエーリ　ポッセッシオーニ・ビアンコ・デル・ヴェネトの料理との相性

このイタリア産白ワインは、11～13℃ほどのやや冷えた温度で楽しむのが理想的です。魚介入りの野菜炒め（ウォック）、タラとキュウリ・マスタード風味の野菜を合わせた料理、あるいはヒヨコマメのカレーのような一皿と抜群の相性を見せます。

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