Primitivo Gioia Del Colle Doc Nera - Plantamura

プランタムーラのプーリア産プリミティーヴォ・ジョイア・デル・コッレ DOC ネーラは、グラスの中で濃密なルビー色を湛えて現れます。グラスからは、プランタムーラのこの赤ワインはクワの実、ブラックベリー、カシス、ブルーベリーのアロマを放ち、さらにさまざまなフルーティーなニュアンスが加わります。このワインは、そのエレガントでドライな味わいで魅了します。瓶詰め時の残糖は3.5グラムで、高品質ワインに当然期待されるように、このイタリアワインはしっかりとした辛口でありながら見事なバランスで楽しませてくれます。アロマの豊かさに多量の残糖は必ずしも必要ではありません。口中では、この力強い赤ワインのテクスチャーは見事にビロードのようです。生き生きとしたフルーツ酸のおかげで、プリミティーヴォ・ジョイア・デル・コッレ DOC ネーラは口中で驚くほどフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。若々しいこのプーリア産赤ワインのフィナーレは、より正確にはジョイア・デル・コッレ DOC に由来し、美しい余韻で最後まで楽しませてくれます。

Plantamura Primitivo Gioia Del Colle Doc Nera の醸造

イタリア産のこの力強いプリミティーヴォ・ジョイア・デル・コッレ DOC ネーラは、プリミティーヴォ種のみを用いてヴィーガン仕様で醸造された単一品種ワインです。手摘み収穫の後、ブドウはすぐに醸造所へ運ばれます。そこで選果と丁寧な破砕が行われます。その後、温度管理された小樽で発酵が行われます。発酵に続いて、オーク材のバリック樽で数か月間の熟成が施されます。ワインが完成した後、プリミティーヴォ・ジョイア・デル・コッレ DOC ネーラは慎重に調和が図られます。

Plantamura Primitivo Gioia Del Colle Doc Nera に合う料理

このイタリアワインは、15～18℃に調温して楽しむのが理想的です。ポロネギのスープ、ケーパーとトマトソースのスパゲッティ、あるいはブッフ・ブルギニョンなどの料理のパートナーとして完璧に寄り添います。

• その他の製品 Plantamura